Back to homepage
Recipes
Savoykål roulader med svampe-urtefyld

Savoykål roulader med svampe-urtefyld

Difficulty

Time

80 min

Author

This recipe is prepared with:

Product

MultiQuick 9 Hand blender MQ 9187XLI

Ingredients

Servings: 4

Makes:

til rouladerne
1  savoy cabbage, lille
1  onions
1 Tbsp butter
1 Tbsp mustard
600 g. mushrooms
½ bunch parsley
1 bunch chives
3 sprig thyme
3  eggs
50 g. Parmesan, revet
5 Tbsp breadcrumbs
2 Tbsp rapeseed oil
500 ml vegetable broth
400 g. potato, små, til tilbehørretten
15 g. parsley, til tilbehørretten
200 ml cream, til tilbehørretten
2 Tbsp butter, til tilbehørretten

til saucen
200 ml cream
150 g. mushrooms
2-3 sprig rosemary
1  shallot
1-2 Tbsp white wine vinegar
1 tsp cornflour (cornstarch), opløst i 3 spsk. koldt vand
  salt
  pepper

Instructions

STEP 1/12

Til rouladerne: Blancher hele savoykålen i letsaltet kogende vand i cirka 2 minutter, og læg den derefter i isvand.

STEP 2/12

Løsn forsigtigt bladene og lad savoykålbladene dryppe af på køkkenrulle.

STEP 3/12

Skræl løget og hak det fint med Braun's MultiQuick 9 350 ml hakketilbehør. Varm smørret op i en pande og svits det hakkede løg i cirka 2 minutter.

STEP 4/12

Rens svampene og hak dem groft i foodprocessor-tilbehøret ved hjælp af hakketilbehøret i pulstilstand. Tilsæt sennep, rasp, krydderurter, parmesan, æg og løg, og bland det. Smag til med salt og peber.

STEP 5/12

Placer 1 spsk. af svampeblandingen i midten af hvert kålblad. Rul det sammen til en roulade og bind det sammen med køkkensnor.

STEP 6/12

Opvarm olie i en stor gryde. Brun rouladerne på alle sider, tilsæt grøntsagsbouillon og lad dem simre under låg i ca. 15 minutter.

STEP 7/12

Til flødesaucen: Skræl skalotteløget og kom det i det 500 ml hakketilbehør sammen med svampe, fløde, eddike og rosmarin og hak det groft.

STEP 8/12

Overfør blandingen til en lille gryde. Rør den opløste stivelse i og bring det hele i kog én gang.

STEP 9/12

Reducer saucen over medium varme i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.

STEP 10/12

Til tilbehørretten: Skræl og skyl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 25 minutter.

STEP 11/12

Dræn kartoflerne og bland dem med smør.

STEP 12/12

Server savoykålsrouladerne sammen med kogte kartofler og svampeflødesaucen.

Denne opskrift blev tilberedt ved hjælp af Braun’s MultiQuick 9 (MQ 9187 XLI).
Forbered også opskriften med en af vores andre modeller, såsom Braun's MultiQuick 9 (MQ 9195 XLI) eller MultiQuick 7 (MQ 7085 X).

Back to homepage
Recipes
Savoykål roulader med svampe-urtefyld

Savoykål roulader med svampe-urtefyld

Show me the recipe

Difficulty

Time

80 min

Author

Show me the recipe

Servings:4

Makes:

Ingredients

This recipe is prepared with:

HB901-MQ9187XLI

Instructions

STEP 1/12

Til rouladerne: Blancher hele savoykålen i letsaltet kogende vand i cirka 2 minutter, og læg den derefter i isvand.

STEP 2/12

Løsn forsigtigt bladene og lad savoykålbladene dryppe af på køkkenrulle.

STEP 3/12

Skræl løget og hak det fint med Braun's MultiQuick 9 350 ml hakketilbehør. Varm smørret op i en pande og svits det hakkede løg i cirka 2 minutter.

STEP 4/12

STEP 5/12

Placer 1 spsk. af svampeblandingen i midten af hvert kålblad. Rul det sammen til en roulade og bind det sammen med køkkensnor.

STEP 6/12

Opvarm olie i en stor gryde. Brun rouladerne på alle sider, tilsæt grøntsagsbouillon og lad dem simre under låg i ca. 15 minutter.

STEP 7/12

Til flødesaucen: Skræl skalotteløget og kom det i det 500 ml hakketilbehør sammen med svampe, fløde, eddike og rosmarin og hak det groft.

STEP 8/12

Overfør blandingen til en lille gryde. Rør den opløste stivelse i og bring det hele i kog én gang.

STEP 9/12

Reducer saucen over medium varme i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.

STEP 10/12

Til tilbehørretten: Skræl og skyl kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i ca. 25 minutter.

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Food preparation

Cooking

Breakfast

Garment Care

Get inspired

Support

Savoykål roulader med svampe-urtefyld

This recipe is prepared with:

Ingredients

Instructions

STEP 1/12

STEP 2/12

STEP 3/12

STEP 4/12

STEP 5/12

STEP 6/12

STEP 7/12

STEP 8/12

STEP 9/12

STEP 10/12

STEP 11/12

STEP 12/12

Savoykål roulader med svampe-urtefyld

Ingredients

Instructions

STEP 1/12

STEP 2/12

STEP 3/12

STEP 4/12

STEP 5/12

STEP 6/12

STEP 7/12

STEP 8/12

STEP 9/12

STEP 10/12

STEP 11/12

STEP 12/12

Notes

Discover more recipes on www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Food preparation

Cooking

Breakfast

Ironing

Sustainability

Service

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

International