Spis som en fattigmand, frokost som en prins og morgenmad som en konge. Gourmet-typen følger dette motto og dækker morgenmadsbordet med alle slags delikatesser. Hvad hvis du kunne få det endnu mere sofistikeret med fin kaffe eller te og udsøgte morgenmadsingredienser? Læs videre for opskrifter og tip, der passer til din smag.
Opskrifter
Bagel med varmrøget laks (Stremel laks), avocadocreme og mango-fennikelstrimler
Til 4 personer Forberedelsestid: 25 min Ingredienser 4 sesam bagels 135 g varmrøget laks, almindelig (1 pakke) Ingredienser til avocadocremen 2 spsk. creme fraiche 1 avocado Saft fra en halv citron Havsalt Sort peber, friskmalet Ingredienser til salaten 1 lille mango 1 lille fennikel 1 rødløg 4 stilke flad persille 2 spsk. frugteddike 1 tsk. Dijon sennep 2 spsk. flydende honning Havsalt Sort peber, friskmalet 2 spsk. neutral olie Ingredienser til dekoration 1 lille kasse brøndkarse Forberedelse af salat For at forberede salaten skal du vaske og rengøre fennikel og fjerne stilken. Skær fennikel i fine strimler. Pil løgene, halver dem og skær dem også i meget fine strimler. Skræl mangoen og skær kødet i fine strimler. Til vinaigrette vaskes og tørres persille og finhakes bladene. Bland eddike, persille, sennep og honning. Pisk olien ind. Smag til med salt og peber. Bland fennikel, løg, mangoskiver med vinaigrette. Forberedelse af avocadocreme Til avocadocremen skræller du avocadoen, blend med crème fraîche og citronsaft. Smag til med salt og peber. Varm bagelhalvdelene op ved hjælp af bagelfunktionen i Brauns ID Breakfast Collection Toaster HT 5015. Spred avocadocremen på den nederste halvdel af bagelen. Top med mango-fennikelsalat. Riv laksen forsigtigt i stykker og spred den over salaten. Pynt med brøndkarse og server straks.
Earl Grey-pocherede pærer med karamelsauce
Earl Grey-pocherede pærer med karamelsauce Til 4 personer Forberedelsestid: 40 min Ingredienser 1,7 liter kogende vand 6 poser Earl Grey-te 4 små pærer 1 citron 1 spsk. honning 80 ml karamel sauce Forberedelse Kog vandet med Brauns ID Breakfast Collection Vandkedel. Hæld 1 liter i en gryde og lad 2 teposer trække i den i henhold til instruktionerne på pakken. Hold resten af vandet varmt i kedlen med dens varmefunktion. Vask nu pærerne, skær dem i 0,5 cm tykke skiver og dryp dem med citronsaft. Sød teen i gryden med lidt honning og blanchér pæreskiverne i den i 20 minutter på medium varme. For at servere drypper du lidt karamelsauce på 4 tallerkener og arrangerer pæreskiverne ovenpå. Brug det resterende vand i kedlen til at nyde en kop Earl Grey til din ret.
Bring det til det næste niveau
Bring det til det næste niveau
Overrask din gæst med en hjemmelavet karamelsauce ved blot at opvarme hakkede karamelbolcher og fløde under omrøring, indtil bolcherne opløses.
Karamel Frappuccino med flødeskum
Til 4 personer Forberedelsestid: 10 min Madlavning: 10 min Ingredienser til Frappuccino 2 kopper kold kaffe 300 g knust is (eller isterninger) 100 ml mælk 4 spsk. karamelsauce Ingredienser til topping 250 ml flødeskum 4 spsk. karamelsauce Forberedelse Bryg først kaffen med Brauns ID Breakfast Collection Kaffemaskine og lad den køle af. Pisk nu fløden, indtil den er stiv, og fyld den i en sprøjtepose til topping. Læg den kolde kaffe, isterninger, mælk og karamelsauce i Brauns PowerBlend 7 Jug blender. Blend indtil isen er helt knust, og du har en tyk masse. For at servere, fyld 4 glas med Frappuccino, top med flødeskum og dryp med karamelsauce.
