Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Do velké mísy dejte mouku, ve středu udělejte důlek a poté přidejte vodu, droždí, olivový olej, sůl a cukr. Směs ručně promíchejte, poté dobře propracujte, až bude těsto hladké a jemné. Těsto vytvarujte do koule, přendejte do lehce vymazané mísy, zakryjte a odložte stranou, aby 1 hodinu kynulo.
Těsto nechte kynout na teplém místě. Případně můžete dát těsto do velké neprodyšné nádoby a přes noc ho chladit v lednici, abyste dosáhli dlouhé pomalé fermentace. Následující den nechte těsto ohřát na pokojovou teplotu, než s ním budete dále pracovat – než ho dáte do fritovací nádoby atd.
Vymažte dno fritovací nádoby olivovým olejem a vložte do ní těsto. Na konečky prstů si dejte olej, jejich pomocí vytvořte v těstě důlky, poté rovnoměrně naneste solanku na těsto. Nakonec na něj dejte olivy a půlky rajčat.
Zakryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
Zvolte funkci OVEN (TROUBA), PIZZA, 190 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte START.
Po upečení vysuňte fritovací nádobu, nechte focacciu mírně zchladnout, poté ji vyjměte z nádoby a podávejte.
Do velké mísy dejte mouku, ve středu udělejte důlek a poté přidejte vodu, droždí, olivový olej, sůl a cukr. Směs ručně promíchejte, poté dobře propracujte, až bude těsto hladké a jemné. Těsto vytvarujte do koule, přendejte do lehce vymazané mísy, zakryjte a odložte stranou, aby 1 hodinu kynulo.
Těsto nechte kynout na teplém místě. Případně můžete dát těsto do velké neprodyšné nádoby a přes noc ho chladit v lednici, abyste dosáhli dlouhé pomalé fermentace. Následující den nechte těsto ohřát na pokojovou teplotu, než s ním budete dále pracovat – než ho dáte do fritovací nádoby atd.
Vymažte dno fritovací nádoby olivovým olejem a vložte do ní těsto. Na konečky prstů si dejte olej, jejich pomocí vytvořte v těstě důlky, poté rovnoměrně naneste solanku na těsto. Nakonec na něj dejte olivy a půlky rajčat.
Zakryjte a nechte kynout dalších 30 minut.
Zvolte funkci OVEN (TROUBA), PIZZA, 190 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte START.
Po upečení vysuňte fritovací nádobu, nechte focacciu mírně zchladnout, poté ji vyjměte z nádoby a podávejte.
