V odměrce smíchejte teplou vodu s droždím, míchejte, dokud se nerozpustí, poté odložte stranou. Do velké míchací nádoby dejte mouku, tvrdou pšenici a sůl, ve středu udělejte důlek, poté přidejte obsah odměrky a olivový olej, následně vypracujte těsto.

Důkladně prohněťte rukama, dokud těsto nebude hladké a jemné. Udělejte z něho kouli, míchací mísu potřete olejem a těsto do ní vraťte, zakryjte a odložte stranou, aby 1 hodinu kynulo.

Těsto rozdělte na dvě stejné části.

Na kusu pečicího papíru vyválejte jeden kus těsta do kruhu o průměru přibližně 15 cm. Tento postup zopakujte se zbývajícím těstem na jiném kuse pečicího papíru. Kromě 2cm okraje rozetřete trochu rajčatového pyré po povrchu těsta, zastříkněte olivovým olejem a přidejte trochu oregana. Na těsto dejte šunku, houby, mozzarellu a sůl – nebo přísady dle svých chutí.

Jeden okraj těsta potřete trochou vody, těsto přeložte, aby vznikl půlměsíc, spoj pevně přitlačte, aby těsto drželo u sebe, pak okraj nařaste.

Calzone potřete trochou olivového oleje a trochou rajčatového pyré, poté ho vezměte a pomocí pečicího papíru vložte do fritovací nádoby.

Zvolte funkci OVEN (TROUBA), PIZZA, 190 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte tlačítko START.
 

Podávejte.