Piškotový koláč

Tento recept na šlehaný piškot neobsahuje máslo, takže má nižší obsah tuku. Je navíc velmi snadný na přípravu a lze ho jednoduše ozdobit moučkovým cukrem a podávat s čerstvým bobulovým ovocem.

Obtížnost

Střední

Doba

50 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

12

6 vejce

190 g krupicového cukru

150 g 00 mouky, plus troška na vysypání formy

75 g bramborového škrobu

1 lžička vanilkového extraktu

moučkového cukru, podle potřeby

bobulové ovoce, podle potřeby

Nástroje / Nářadí

HF5050

Pokyny

1

Kulatou 20cm rozkládací formu vymažte a vysypte trochou mouky, odložte stranou.

2

Prosijte mouku a bramborový škrob do velké mísy, poté odložte stranou.

3

V samostatné velké míse šlehejte vejce a cukr, dokud nebude směs světlá a nadýchaná – to může trvat 10 minut i déle. 
 

Směs by měla nabýt na objemu a na několik sekund by měla udržet tvar osmičky.

4

Jemně zabalte polovinu suchých ingrediencí do vyšlehané směsi vajec, poté zabalte zbývající suché ingredience a vanilkový extrakt. To pomůže udržet vzduch uvnitř směsi, díky čemuž bude piškot lehký a nadýchaný.

5

Těsto na koláč nalijte pozvolna do formy na pečení, vložte ji do fritovací nádoby a opatrně ji zavřete.

6

Zvolte funkci OVEN (TROUBA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 40 minut a stiskněte tlačítko START. Přístroj začne péct.

6

Vyjměte koláč z fritovací nádoby, přendejte na drátěnou chladicí mřížku. Před vyndáním z formy na pečení nechte zcela vychladnout. 

7

Po vychladnutí přendejte na servírovací talíř, poprašte moučkovým cukrem a podávejte s čerstvým bobulovým ovocem.