Pečená dýně s halloumi

Obtížnost

Snadné

Doba

30 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

2

Na quinou

  • 80 g quinoy

  • 10 g čerstvé petržele

  • 10 g čerstvé máty

  • 1 lžička citronové kůry

  • 2 lžičky citronové šťávy

  • 30 g lískových ořechů, opražených

  • sůl

  • pepř

Na omáčku

  • 40 ml pasty tahini

  • 2 lžičky citronové šťávy

  • 40 ml vody

  • 2 lžičky citronové kůry

  • sůl

450 g dýně

1 lžíce olivového oleje

1/4 lžičky mletého kmínu

1/4 lžičky mletá skořice

sůl

pepř

200 g sýra halloumi

Nástroje / Nářadí

HF5073

Pokyny

Krok 1

Dýni omyjte a nakrájejte na půlměsíčky.

Krok 2

V misce smíchejte olej s kořením a potřete jím plátky dýně ze všech stran.

Krok 3

Nakrájejte halloumi na kostky a vložte je do fritovací nádoby fritézy MultiFry Pro spolu s ochucenou dýní a pečte je přibližně 15 minut při 190 °C v programu na přípravu zeleniny. V polovině pečení vše otočte.

Krok 4

Quinou propláchněte pod tekoucí vodou a uvařte dle návodu na obalu.

Krok 5

Petrželku a mátu omyjte, osušte a jemně nasekejte ve food processoru MQ5.

Krok 6

Opražené lískové ořechy nahrubo nasekejte ve food processoru MQ5.

Krok 7

Citron omyjte, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.

Krok 8

Smíchejte quinou s bylinkami, 1 lžičkou citronové kůry, 2 lžičkami citronové šťávy a lískovými oříšky.

Krok 9

Na omáčku smíchejte tahini, citronovou šťávu a 2 lžičky citronové kůry s vodou a osolte.

Krok 10

Před podáváním nejdříve rozložte quinou na talíře, navrch dejte nakrájenou dýni s halloumi a vše pokapejte tahini omáčkou.