Falafely

Falafely lze podávat různými způsoby, jako předkrm s vašimi oblíbenými dipy, jako jsou tahini, tzatziki nebo hummus, nebo uvnitř pita chleba či wrapu se salátem.

Obtížnost

Střední

Doba

95 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

4

Makes

12

400 g konzervované cizrny, odkapané

5 stroužky česneku, rozpůlený

1 cibule, očištěná, rozčtvrcená

60 g čerstvé petrželové listy, nakrájené

40 g čerstvého koriandru, chopped

2 lžičky mletého koriandru

2 lžičky mletého kmínu

1.5 lžičky soli

1 lžička mletého černého pepře

0.25 lžičky kajenského pepře, nebo podle potřeby

Nástroje / Nářadí

HF5030

Pokyny

1

Sestavte kuchyňský robot a nasaďte sekací nože. Všechny přísady vložte do mísy spotřebiče a mixujte na maximální rychlost po dobu 20 sekund. Než setřete stěny mísy, tento postup několikrát zopakujte, dokud směs nebude jemně nasekaná, ale stále nebude zcela hladká.

2

Směs přendejte do středně velké mísy a poté ji na 1 hodinu dejte do lednice.

3

Vyndejte falafelovou směs z ledničky. Vezměte přibližně 40 g hmoty a vytvarujte ji do kuličky, přendejte na talíř nebo pečicí plech. Tento krok zopakujte se zbývající falafelovou směsí.

 

Pokud je směs příliš lepkavá, namažte si ruce trochou oleje.

4

Vložte rošt do fritovací nádoby, poté položte falafely navrch. Nejlepších výsledků dosáhnete, když falafel připravíte ve dvou dávkách.

5

Zvolte VEGETABLES (ZELENINA), 200 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte tlačítko START.

6

Postup přípravy zopakujte se zbývajícím falafelem.