Syrové krokety

Syrové krokety sú lahodne chrumkavé kúsky zo zemiakovej kaše plnené krémovou roztopenou mozzarelou.

Náročnosť

Stredné

Dĺžka prípravy

55 min

Autor

Braun

Prísady

Porcie

4

Makes

14

600 gramov zemiakov

50 gramov parmezán, nastrúhaný

1 vajcia, vyšľahané

soli, podľa potreby

korenie, podľa potreby

muškátový oriešok, nastrúhaný, podľa potreby

100 gramov mozzarelly, nakrájané na prúžky

2 vajcia, vyšľahané

200 gramov strúhanky, približne alebo podľa potreby

slnečnicového oleja, podľa potreby

Príslušenstvo / Náradie

HF5030

Pokyny

Step 1

Zemiaky uvarte v hlbokej panvici so slanou vodou, ošúpte ich a roztlačte v stredne veľkej mise a potom ich odložte nabok, aby vychladli.

Step 2

Po vychladnutí pridajte vajcia, nastrúhaný syr, korenie a muškátový orech, premiešajte.

Step 3

Tvarovanie krokiet: Vezmite 50 gramov zmesi, sploštite ju v dlani a potom do stredu položte prúžok mozzarelly. Okraje cesta spojte okolo syra, čím sa syr uzavrie a utesní. Pridajte múku, aby sa zmes neprilepila na ruky. Tento postup zopakujte na vytvarovanie zvyšných krokiet.

Step 4

Každú kroketu obaľte vo vyšľahanom vajíčku a potom v strúhanke.

 

Ak chcete chrumkavejší trojobal, odporúčame obaliť každú kroketu v trojobale dvakrát.

Step 5

Zľahka vymastite vyberateľnú nádobu olejom, potom pridajte niekoľko krokiet, nechajte medzi nimi miesto, v prípade potreby pečte vo várkach.

Step 6

Vyberte funkciu FRESH POTATOES (ČERSTVÉ ZEMIAKY), 200 °C, nastavte na 15 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART).
 

Počas pečenia krokety dvakrát otočte.

Step 7

Po upečení zopakujte rovnaký postup pre ostatné krokety.