Mramorový koláč

Tento koláč je nádherne bohatý a maslový, s delikátnou šťavnatou textúrou. Mramorový efekt vytvoríte tak, že niekoľkokrát prejdete krúživým pohybom špáradlom alebo nožom cez obe cestá.

Náročnosť

Stredné

Dĺžka prípravy

65 min

Autor

Braun

Prísady

Porcie

12

170 gramov masla, pri izbovej teplote

1 lyžička vanilkového extraktu

2 lyžičky prášku do pečiva

170 gramov hladká múka

2 lyžice kakaový prášok

3 vajcia

170 gramov kryštálový cukor

3 lyžice mlieka, pri izbovej teplote

Príslušenstvo / Náradie

HF5050

Pokyny

1

Vymastite 20 cm okrúhlu formu na pečenie, vysteľte ju papierom na pečenie a odložte nabok.

2

Ručným šľahačom alebo stojanovým mixérom miešajte zmäknuté maslo a cukor vo veľkej mise na miešanie 2 minúty pri strednej rýchlosti (rýchlosť 2), až kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes.

3

Po jednom pridajte vajcia a miešajte 3 minúty pri nízkej rýchlosti (rýchlosť 1).
Pridajte mlieko a vanilku a potom znovu miešajte 1 minútu.

4

Prášok do pečiva a hladkú múku preosejte do samostatnej misy. Pridajte preosiate prísady do zmesi, miešajte 1 minútu pri nízkej rýchlosti (rýchlosť 1), až kým sa prísady nezmiešajú.

5

Na prípravu čokoládového cesta preložte polovicu koláčovej zmesi do stredne veľkej misy, potom kakaový prášok preosejte do tejto misy a premiešajte. Teraz by ste mali mať v jednej mise čokoládové cesto a v druhej mise vanilkové cesto.

6

Pomocou veľkej servírovacej lyžice nanášajte do pripravenej formy striedavo lyžicu čokoládového cesta a vanilkového cesta. Vezmite si špáradlo a niekoľkokrát prejdite krúživým pohybom po zmesi vo forme, aby ste vytvorili mramorovaný efekt.

7

Vložte formu do vyberateľnej nádoby, nádobu zasuňte, zvoľte funkciu OVEN (RÚRA), CAKE (KOLÁČ), 160 °C, nastavte na 45 minút a stlačte tlačidlo START (ŠTART).

 

Pomocou špáradla skontroluje, či je koláč upečený v strede.

8

Vyberte koláč z vyberateľnej nádoby, nechajte ho 10 minút vychladnúť a potom ho vyberte z formy. Preložte ho na drôtený stojan a pred podávaním ho nechajte úplne vychladnúť.