Kuracie Teriyaki s chrumkavým ryžovým šalátom

Náročnosť

Nízka

Dĺžka prípravy

60 min

Autor

Braun

Prísady

Porcie

4

Na kuracie prsia Teriyaki

  • 600 g kuracie prsia, (alternatívne: tofu)

  • 6 lyžíc teriyaki omáčky

  • 1 lyžica olej, (napr. repkový olej)

  • 1 strúčik cesnaku

Na šalát

  • 500 g varenej ryže

  • 1 lyžica olej, (napr. repkový olej)

  • 2 lyžičky chilli vločiek

  • 2 lyžice sójovej omáčky

  • 1 lyžica ryžového vína marín

  • 2 mini uhorky

  • 2 jarné cibuľky

  • 15 g čerstvej mäty

  • 20 g jarné cibuľky

Na dressing

  • 1 strúčik cesnaku

  • 4 g zázvor

  • 2 lyžice sójovej omáčky

  • 1 lyžica rybej omáčky

  • 4 lyžice limetkovej šťavy

  • 2 lyžičky trstinového cukru

Na podávanie

  • 20 g arašidov

  • teriyaki omáčky, podľa potreby

  • 10 g sezamových semienok

  • 4 srdiečka rímskeho šalátu

Príslušenstvo / Náradie

TD5030

Pokyny

Step 1

Na kurča

Kuracie prsia nakrájajte na veľké kúsky.

Step 2

Cesnak ošúpte a nadrobno nasekajte.

Step 3

V miske zmiešajte cesnak, teriyaki omáčku a olej.

Step 4

Kuracie kúsky dajte do misky, premiešajte, prikryte alobalom a nechajte marinovať približne 15 minút.

Step 5

Na šalát

Uvarenú ryžu zmiešajte s čili, sójovou omáčkou a mirinom.

Step 6

Umyte uhorky, jarnú cibuľku a bylinky. Uhorky rozpoľte a nakrájajte vo food procesore MultiQuick 5 Pro Mini. Jarnú cibuľku a bylinky tiež postupne nasekajte vo food procesore MultiQuick 5 Mini.

Step 7

Na dressing

Ošúpte a nadrobno nasekajte cesnak so zázvorom.

Step 8

Do mixovacej nádoby MultiQuick 5 Pro si pripravte sójovú omáčku, rybiu omáčku, limetkovú šťavu, trstinový cukor a nasekaný cesnak so zázvorom. Pomocou metličky premiešajte, aby ste vytvorili dressing.

Step 9

Vložte marinované kurča do jedného košíka teplovzdušnej fritézy TwinCook 5 a pečte v programe „kurča“ pri 200 °C približne 15 minút. V polovici pečenia kurča otočte. Po upečení kúsky kurčaťa znova potrite teriyaki omáčkou.

Step 10

Do druhého košíka teplovzdušnej fritézy TwinCook 5 vložte ochutenú ryžu a pečte ju pri 200 °C v programe pečenia približne 25 minút do chrumkava. Každých 5 minút ryžu premiešajte, aby boli všetky zrnká rovnomerne chrumkavé.

Step 11

Akonáhle sú teplota a čas nastavené, zobrazí sa tlačidlo SYNC. Stlačte tlačidlo SYNC a potom stlačte tlačidlo Štart.

Step 12

Na podávanie

Oddelte listy šalátu, umyte ich a osušte.

Step 13

Listy šalátu rozložte na tanier.

Step 14

Chrumkavú ryžu zmiešajte s dressingom, uhorkou a bylinkami a rozložte na taniere spolu s listami šalátu.

Step 15

Pridajte upečené kuracie kúsky, posypte arašidmi a sezamovými semienkami, a podávajte.