Grilovaný citrónový losos na šošovicovom šaláte

Náročnosť

Nízka

Dĺžka prípravy

30 min

Autor

Braun

Prísady

Porcie

2

Na rybu

  • 2 filety z lososa, každý po 125 g

  • 1 lyžica olivového oleja

  • 1 citrón, BIO

  • 1 strúčik cesnaku, malý

  • soľ

  • čierne korenie

Na šalát

  • 100 g čiernej šošovice

  • 15 g čerstvej petržlenovej vňate

  • 10 g čerstvej mäty

  • 10 g čerstvého kôpru

  • 2 lyžice citrónovej šťavy

  • 1 červená cibuľa, malá

  • 1 lyžica olivového oleja

  • 1 štipka mletej škorice

  • soľ

  • čierne korenie

Na podávanie

  • 200 g gréckeho jogurtu

Príslušenstvo / Náradie

HF5073

Pokyny

Step 1

Filet z lososa umyte a osušte kuchynskou utierkou.

Step 2

Citrón dôkladne umyte a rozkrojte na polovicu. Z jednej polovice nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu. Druhú polovicu nakrájajte na plátky.

Step 3

Cesnak ošúpte a nastrúhajte na strúhadle najemno.

Step 4

V miske zmiešajte olej, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžičku citrónovej kôry a cesnak.

Step 5

Vložte lososa do košíka teplovzdušnej fritézy MultiFry Pro a potrite ho zo všetkých strán marinádou.

Step 6

Na lososa položte plátky citróna a pečte na funkcii Gril, program Ryba pri 200 °C počas 10 minút, kým nebude losos jemne ružový.

Step 7

Na salát uvařte čočku podle návodu na obalu do stavu al dente a poté propláchněte studenou vodou.

Step 8

Bylinky umyte, osušte a nahrubo posekajte vo food processore MQ5.

Step 9

Ošúpte cibuľu a jemne ju nasekajte vo food processore MQ5.

Step 10

Vytlačte citrón a v prípade potreby nastrúhajte kôru.

Step 11

Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, škoricu a pripravte si dressing.

Step 12

Teraz zmiešajte šošovicu s bylinkami, cibuľou a dressingom.

Step 13

Hotový šošovicový šalát rozdeľte na taniere, navrch položte lososa a podávajte s lyžicou jogurtu.