Supă de dovleac copt

Categorie: Prânz/ Cină
Timp de preparare: 40
Porții: 4
Preparată cu: MultiQuick 7

Ingrediente

dovleac
unt
2 morcovi
3 cepe
o țelină rădăcină
2 cartofi albi
supă de pui
sare
piper
curcuma
boia dulce
un iaurt grecesc
semințe de dovleac
semințe de susan

Mod de preparare
Pasul 1/7
Se taie pe jumătate dovlecii, se ung cu puțin ulei, se pune deasupra sare și piper și se pun la cuptor până s-au rumenit ușor și s-au caramelizat.

Pasul 2/7
Se pune întâi pe foc o oală încăpătoare în care se adaugă un cub de unt.

Pasul 3/7
Se adăugă 2 morcovi tăiați rondele, 3 cepe eșalote tăiate în jumătăți, o țelină rădăcină de mărime mică tăiată în cuburi mai mari și 2 cartofi albi tăiați și ei în cuburi.

Pasul 4/7
Se înmoaie puțin legumele și după câteva minute se adaugă 1 l supă de pui. Se poate face și din apă și un cub bio.

Pasul 5/7
Se condimentează cu sare și piper și se lasă să fiarbă legumele, apoi se adaugă și dovleacul copt. Se condimentează din nou cu puțină curcuma și boia dulce.

Pasul 6/7
Se amestecă totul cu mixerul vertical MultiQuick 7.

Pasul 7/7
Se toarnă în boluri, se toarnă un fir subțire de iaurt grecesc diluat cu puțină zeamă de lămâie, se pun și semințe de dovleac crude, crutoane și semințe de susan.

Prepararea alimentelor

Bucătărie

Mic dejun

Produse pentru călcat