Puneți bulgurul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă. Lăsați-l să dea în clocot, apoi acoperiți-l și lăsați-l să fiarbă la foc mic 10 minute. Se trece prin apă rece și se scurge.
Pulsați jumătate din conopidă în procesorul de alimente (1,5 l) al mixerului vertical Braun MultiQuick 9087X până când seamănă cu „cușcuș”. Aveți grijă să nu amestecați în exces, nu vreți deloc să faceți piure de conopidă. Puneți bulgurul, „cușcuș” de conopidă într-un castron și adăugați usturoi, ardei iute, chimion, coriandru măcinat, scorțișoară, alune de pădure, suc de lămâie și asezonați după gust. Amestecați ușor cu o furculiță ca să combinați toate ingredientele.
Încălziți cuptorul la 180°C.
Puneți restul căpățânilor de conopidă pe o tavă de copt, stropiți-le cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Dați-le la cuptor 15 minute până ce devin aurii.
Puneți căpățânile coapte peste bulgur și presărați frunze de mentă înainte de servire.
Pentru humusul de kale, scurgeți năutul de lichid și clătiți-l în puțină apă rece.
Puneți toate ingredientele în procesorul de alimente (1,5 l) al mixerului vertical Braun MultiQuick 9087X și pasați până ce obțineți un piure fin.
Adăugați o lingură de apă rece dacă este necesar.
Asezonați după gust și serviți cu covrigei vegani (sau orice altceva vă place).
Puneți bulgurul într-o cratiță și acoperiți-l cu apă. Lăsați-l să dea în clocot, apoi acoperiți-l și lăsați-l să fiarbă la foc mic 10 minute. Se trece prin apă rece și se scurge.
Pulsați jumătate din conopidă în procesorul de alimente (1,5 l) al mixerului vertical Braun MultiQuick 9087X până când seamănă cu „cușcuș”. Aveți grijă să nu amestecați în exces, nu vreți deloc să faceți piure de conopidă. Puneți bulgurul, „cușcuș” de conopidă într-un castron și adăugați usturoi, ardei iute, chimion, coriandru măcinat, scorțișoară, alune de pădure, suc de lămâie și asezonați după gust. Amestecați ușor cu o furculiță ca să combinați toate ingredientele.
Încălziți cuptorul la 180°C.
Puneți restul căpățânilor de conopidă pe o tavă de copt, stropiți-le cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Dați-le la cuptor 15 minute până ce devin aurii.
Puneți căpățânile coapte peste bulgur și presărați frunze de mentă înainte de servire.
Pentru humusul de kale, scurgeți năutul de lichid și clătiți-l în puțină apă rece.
Puneți toate ingredientele în procesorul de alimente (1,5 l) al mixerului vertical Braun MultiQuick 9087X și pasați până ce obțineți un piure fin.
Adăugați o lingură de apă rece dacă este necesar.
Asezonați după gust și serviți cu covrigei vegani (sau orice altceva vă place).
