en-navnod-braun-food-preparation-1080x720.jpg

br_en_NavNode_FoodPrep_Node_HB-Attachments_1080x720.jpg

en-NavCard-hand-mixer-1080x720.jpg

en-NavCard-jug-blender-1080x720.jpg

en-NavCard-food-processors-1080x720.jpg

en-navnod-braun-cooking-1080x720.jpg

en-NavCard-multifunctional-contact-grills-1080x720.jpg

CG9167_8_1080x720.jpg

en-NavCard-waffle-and-sandwich-maker-1080x720.jpg

en-navnod-breakfast-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Coffee-makers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Water-kettles_1080x720.jpg

en-NavCard-citrus-juicer-1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Toaster_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_Spin-Juicers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Breakfast_Node_PurEaseCollection_1080x720.jpg

en-NavCard-id-breakfast-collection-1080x720.jpg

en-NavCard-breakfast-1-1080x720.jpg

en-navnod-ironing-1080x720.jpg

en-navnod-garment-care-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Steam-irons_1080x720.jpg

menu promo.png

menu promo outlet.png

easter promo 24 ro.png

Masa de Paște devine o poveste de familie

Braun, puntea dintre generații și gusturi

Vezi oferta
en-NavCard-get-inspired-1080x720.jpg

en-navnod-recipes-1080x720.jpg

br_en_NavNode_GarmentCare_Node_Garment-steamers_1080x720.jpg

br_en_NavNode_Support_Node_Services_1080x720.jpg

  1. Înapoi la pagina principală
  2. Rețete
  3. Pâine focaccia cu măsline și rozmarin

Pâine focaccia cu măsline și rozmarin

Ȑ
Dificultate
ȑ
Durată
10 min
&
Autor
lorem ipsum

Ingrediente

Porții: 2
Prepară: 1

400 grame făină de pizza, tip 00 (alternativ: făină de grâu tip 550)
100 grame griș de grâu dur
400 ml apă
1 bucată de drojdie proaspătă,  de mărimea bobului de mazăre
15 grame ulei de măsline
12 grame sare
12  măsline negre și verzi
  sare grunjoasă, după gust
1 crenguţe rozmarin proaspăt


Instrucțiuni

PAS 1/14

Puneți făina, făina de grâu dur și 400 g de apă în mixerul vertical Braun MultiQuick 9 și procesorul de alimente, folosind cuțitul de frământat și frământați 1 minut.

PAS 2/14

Lăsați amestecul să se odihnească 60 de minute la temperatura camerei.

PAS 3/14

Apoi adăugați drojdia și frământați 6 minute.

PAS 4/14

La sfârșitul timpului de frământare, adăugați treptat ulei de măsline și sare.

PAS 5/14

Acum puneți aluatul într-un castron bine uns cu ulei și lăsați-l să se odihnească 2 ore la temperatura camerei.

PAS 6/14

Întindeți și împăturiți aluatul de două ori (după 1 și 2 ore).

PAS 7/14

Acoperiți apoi aluatul și puneți-l la frigider pentru 18 ore.

PAS 8/14

Tapetați o tavă sau un vas de copt adânc cu hârtie de copt.

PAS 9/14

Glisați cu grijă aluatul din castron pe hârtia de copt.

PAS 10/14

A doua zi, stropiți aluatul cu ulei de măsline, acoperiți-l ușor și lăsați-l să se odihnească 2 ore.

PAS 11/14

Preîncălziți din timp cuptorul la 250°C (căldură de sus/jos).

PAS 12/14

Tocați măslinele și rozmarinul cu mixerul vertical Braun MultiQuick 9 și tocătorul de 500 ml.

PAS 13/14

Acum dați găuri băgând cu grijă vârful degetului uns bine cu ulei în aluat, dacă este posibil, fără să distrugeți bulele de aer. Presărați măsline, rozmarin și sare și coaceți aprox. 30 de minute. După 10 minute, reduceți temperatura la 210°C (căldură de sus/jos).

PAS 14/14

Pentru o strălucire frumoasă, stropiți focaccia cu puțină apă imediat după coacere.


Această rețetă a fost preparată folosind mixerul vertical Braun MultiQuick 9 cu tocătorul de 500 ml și procesorul de alimente.
  1. Înapoi la pagina principală
  2. Rețete
  3. Pâine focaccia cu măsline și rozmarin

Pâine focaccia cu măsline și rozmarin

Ȑ
Dificultate
ȑ
Durată
10 min
&
Autor
lorem ipsum
Porții:2
Prepară:1

Ingrediente


400 grame făină de pizza, tip 00 (alternativ: făină de grâu tip 550)
100 grame griș de grâu dur
400 ml apă
1 bucată de drojdie proaspătă,  de mărimea bobului de mazăre
15 grame ulei de măsline
12 grame sare
12  măsline negre și verzi
  sare grunjoasă, după gust
1 crenguţe rozmarin proaspăt

Instrucțiuni

PAS 1/14

Puneți făina, făina de grâu dur și 400 g de apă în mixerul vertical Braun MultiQuick 9 și procesorul de alimente, folosind cuțitul de frământat și frământați 1 minut.

PAS 2/14

Lăsați amestecul să se odihnească 60 de minute la temperatura camerei.

PAS 3/14

Apoi adăugați drojdia și frământați 6 minute.

PAS 4/14

La sfârșitul timpului de frământare, adăugați treptat ulei de măsline și sare.

PAS 5/14

Acum puneți aluatul într-un castron bine uns cu ulei și lăsați-l să se odihnească 2 ore la temperatura camerei.

PAS 6/14

Întindeți și împăturiți aluatul de două ori (după 1 și 2 ore).

PAS 7/14

Acoperiți apoi aluatul și puneți-l la frigider pentru 18 ore.

PAS 8/14

Tapetați o tavă sau un vas de copt adânc cu hârtie de copt.

PAS 9/14

Glisați cu grijă aluatul din castron pe hârtia de copt.

PAS 10/14

A doua zi, stropiți aluatul cu ulei de măsline, acoperiți-l ușor și lăsați-l să se odihnească 2 ore.

PAS 11/14

Preîncălziți din timp cuptorul la 250°C (căldură de sus/jos).

PAS 12/14

Tocați măslinele și rozmarinul cu mixerul vertical Braun MultiQuick 9 și tocătorul de 500 ml.

PAS 13/14

Acum dați găuri băgând cu grijă vârful degetului uns bine cu ulei în aluat, dacă este posibil, fără să distrugeți bulele de aer. Presărați măsline, rozmarin și sare și coaceți aprox. 30 de minute. După 10 minute, reduceți temperatura la 210°C (căldură de sus/jos).

PAS 14/14

Pentru o strălucire frumoasă, stropiți focaccia cu puțină apă imediat după coacere.

Note

Încărcare