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  3. Curry Vegetariano

Curry Vegetariano

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Difficulty
Baixa
ȑ
Time
35 min
&
Author
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredients

Servings: 2
Makes:

1  cenoura
1  pimento vermelho
1  brócolos, molho
200 gramas grão de bico
1  cebola
1  dente de alho
1 pedaço de gengibre
2 colher de chá caril em pó
400 ml leite de côco
½  lima
2 colher de sopa molho de soja
  sementes de sesamo, para decorar
  cebolinho, para decorar

Instructions

STEP 1/7

Descasque a cenoura, o pimento e os bróculos, pique grosseiramente com o acessório processador de alimentos MultiQuick 9 XL da Braun de 2 L.

STEP 2/7

Descasque a cebola, o alho e o gengibre e pique tudo finamente no acessório picador de 350ml.

STEP 3/7

Coloque a mistura de cebola com o caril em pó numa panela antiaderente e deixe refogar por cerca de 5 minutos

STEP 4/7

Retire a nata do leite de coco e junte ao refogado de cebola. Deixe cozinhar em lume médio, até se começarem a formar pequenas bolhas.

STEP 5/7

Adicione os restantes legumes picados e o grão de bico e deixe refogar. Em seguida, adicione o restante do leite de coco e deixe ferver.

STEP 6/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.

STEP 7/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.


Dica: Sirva com arroz basmati ou arroz frito, pode também juntar tiras de carne/frango/camarão frito.
Dica profissional: é fácil fazer seu próprio caril em pó - frite levemente 1 colher de sopa de pimenta, 1 colher de sopa de sementes de erva-doce, 1 colher de chá de cravinho, 1 colher de sopa de cominhos e 1 colher de chá de coentros. Em seguida, coloque tudo no acessório moinho de café e especiarias MultiQuick 9 da Braun e acrescente 2 colheres de sopa de açafrão e 1 colher de chá de pimenta - triture finamente.
Esta receita foi preparada com a MultiQuick 9 da Braun (MQ 9195XLI).
O acessório moinho de cfaé e ervas não é necessariamente essencial, pode simplesmente usar o acessório do picador de 350 ou 500ml.
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Curry Vegetariano

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Difficulty
Baixa
ȑ
Time
35 min
&
Author
Kerstin Getto
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Servings:2
Makes:

Ingredients


1  cenoura
1  pimento vermelho
1  brócolos, molho
200 gramas grão de bico
1  cebola
1  dente de alho
1 pedaço de gengibre
2 colher de chá caril em pó
400 ml leite de côco
½  lima
2 colher de sopa molho de soja
  sementes de sesamo, para decorar
  cebolinho, para decorar

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STEP 1/7

Descasque a cenoura, o pimento e os bróculos, pique grosseiramente com o acessório processador de alimentos MultiQuick 9 XL da Braun de 2 L.

STEP 2/7

Descasque a cebola, o alho e o gengibre e pique tudo finamente no acessório picador de 350ml.

STEP 3/7

Coloque a mistura de cebola com o caril em pó numa panela antiaderente e deixe refogar por cerca de 5 minutos

STEP 4/7

Retire a nata do leite de coco e junte ao refogado de cebola. Deixe cozinhar em lume médio, até se começarem a formar pequenas bolhas.

STEP 5/7

Adicione os restantes legumes picados e o grão de bico e deixe refogar. Em seguida, adicione o restante do leite de coco e deixe ferver.

STEP 6/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.

STEP 7/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.

Notes

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