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Curry Vegetariano

Ȑ
Dificuldade
Baixa
ȑ
Tempo
35 min
&
Autor
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredientes

Doses: 2
Porções:

1  cenoura
1  pimento vermelho
1  brócolis, molho
200 gramas grão de bico
1  cebola
1  dente de alho
1 pedaço de gengibre
2 colher de chá caril em pó
400 ml leite de côco
½  lima
2 colher de sopa molho de soja
  sementes de sesamo, para decorar
  cebolinho, para decorar

Instruções

PASSO 1/7

Descasque a cenoura, o pimento e os bróculos, pique grosseiramente com o acessório processador de alimentos MultiQuick 9 XL da Braun de 2 L.

PASSO 2/7

Descasque a cebola, o alho e o gengibre e pique tudo finamente no acessório picador de 350ml.

PASSO 3/7

Coloque a mistura de cebola com o caril em pó numa panela antiaderente e deixe refogar por cerca de 5 minutos

PASSO 4/7

Retire a nata do leite de coco e junte ao refogado de cebola. Deixe cozinhar em lume médio, até se começarem a formar pequenas bolhas.

PASSO 5/7

Adicione os restantes legumes picados e o grão de bico e deixe refogar. Em seguida, adicione o restante do leite de coco e deixe ferver.

PASSO 6/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.

PASSO 7/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.


Dica: Sirva com arroz basmati ou arroz frito, pode também juntar tiras de carne/frango/camarão frito.
Dica profissional: é fácil fazer seu próprio caril em pó - frite levemente 1 colher de sopa de pimenta, 1 colher de sopa de sementes de erva-doce, 1 colher de chá de cravinho, 1 colher de sopa de cominhos e 1 colher de chá de coentros. Em seguida, coloque tudo no acessório moinho de café e especiarias MultiQuick 9 da Braun e acrescente 2 colheres de sopa de açafrão e 1 colher de chá de pimenta - triture finamente.
Esta receita foi preparada com a MultiQuick 9 da Braun (MQ 9195XLI).
O acessório moinho de cfaé e ervas não é necessariamente essencial, pode simplesmente usar o acessório do picador de 350 ou 500ml.
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Curry Vegetariano

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Tempo
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Autor
Kerstin Getto
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Doses:2
Porções:

Ingredientes


1  cenoura
1  pimento vermelho
1  brócolis, molho
200 gramas grão de bico
1  cebola
1  dente de alho
1 pedaço de gengibre
2 colher de chá caril em pó
400 ml leite de côco
½  lima
2 colher de sopa molho de soja
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Instruções

PASSO 1/7

Descasque a cenoura, o pimento e os bróculos, pique grosseiramente com o acessório processador de alimentos MultiQuick 9 XL da Braun de 2 L.

PASSO 2/7

Descasque a cebola, o alho e o gengibre e pique tudo finamente no acessório picador de 350ml.

PASSO 3/7

Coloque a mistura de cebola com o caril em pó numa panela antiaderente e deixe refogar por cerca de 5 minutos

PASSO 4/7

Retire a nata do leite de coco e junte ao refogado de cebola. Deixe cozinhar em lume médio, até se começarem a formar pequenas bolhas.

PASSO 5/7

Adicione os restantes legumes picados e o grão de bico e deixe refogar. Em seguida, adicione o restante do leite de coco e deixe ferver.

PASSO 6/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.

PASSO 7/7

Reduza o lume e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Tempere a gosto com sumo de limão e molho de soja. Sirva com sementes de sesamo e cebolinho, a gosto.

Notas

Descubra mais receitas em www.braunhousehold.com/en-gb/recipes

Cozinha

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