Faszerowane papryki z ryżem

Te proste w przygotowaniu wegetariańskie faszerowane papryki są pełne aromatycznego ryżu z dodatkiem czerwonego pesto, pieczonych warzyw, tymianku i sera provola.

Stopień trudności

Łatwe

Czas

50 min

Autor

Braun

Składniki

Porcje

6

Makes

6

100 gramów cukinii, pokrojonej w kostkę

100 gramów bakłażana, pokrojonego w kostkę

50 gramów marchewki, pokrojonej w kostkę

2 łodygi selera, pokrojone w kostkę

4 gramy cebula dymka, pokrojonej w kostkę

oliwy z oliwek, wedle potrzeby

350 gramów ryż długoziarnisty

2 łyżki pesto ze suszonych pomidorów

50 gramów sera provolone, pokrojonego w kostkę, zamiennie halloumi lub cheddar

sól, wedle uznania

pieprz, wedle uznania

6 gałązki świeżego tymianku, tylko liście

6 papryki, w całości, bez łodyg, z usuniętymi gniazdami nasiennymi

1 łyżka woda

30 gramów sera parmezan, tartego

Przybory kuchenne

HF5030

Instrukcje

Krok 1

Dodaj pokrojone w kostkę warzywa do misy, skrop oliwą z oliwek.

Krok 2

Wybierz opcję WARZYWA, 180°C, ustaw 10 minut i naciśnij przycisk START.

 

Wymieszaj 1-2 razy w trakcie procesu pieczenia.

Krok 3

W międzyczasie ugotuj ryż w osolonej wrzącej wodzie przez 7-8 minut, a następnie odcedź go i przelej do dużej miski.

Krok 4

Wyjmij upieczone pokrojone w kostkę warzywa z misy, przełóż do miski z ugotowanym ryżem. Dodaj pesto, ser, przyprawy i tymianek, a następnie wymieszaj do połączenia składników.

Krok 5

Umieść wydrążone papryki w misie, dodaj 1 łyżkę wody, zamknij szufladę, wybierz WARZYWA, 160 C, ustaw 5 minut, naciśnij START.

Krok 6

Wyjmij misę, a następnie napełnij papryki mieszanką ryżu i warzyw. Posyp startym parmezanem i skrop oliwą z oliwek.

Krok 7

Zamknij misę i piecz nadziewane papryki w temperaturze 160°C przez kolejne 8-10 minut.
 

Podawaj.