Jak odświeżyć szpinak i sałatę?

Jak rozpoznać czy liście szpinaku lub sałaty są świeże? Jak przywrócić im jędrność?

Braunhousehold.com — Jak nie marnować jedzenia — Jak rozpoznać czy liście szpinaku lub sałaty są świeże? Jak przywrócić im jędrność?

Liście szpinaku leżące w drewnianej miseczce na szarym podłożu

Szpinak i sałata to warzywa, które kryją w sobie moc wartości odżywczych. Łatwo wprowadzić je do codziennej diety w postaci lekkich sałatek, dodatków do kanapek i dań głównych lub w odżywczych koktajlach oraz smoothies. Sprawdź, jak rozpoznać podczas zakupów czy liście szpinaku i sałaty są świeże oraz poznaj sposoby na przywrócenie im jędrności przy dłuższym przechowywaniu, w myśl założeń zero waste.

Po czym poznać, że sałata i szpinak są świeże?

Jak przechowywać liście sałaty i szpinaku, aby zachowały świeżość?

Jak przywrócić jędrność liściom sałaty i szpinaku?

Po czym poznać, że sałata i szpinak są świeże?

Na pobliskich rynkach, w sklepach i supermarketach możemy kupić wiele odmian sałaty i liście szpinaku. Po czym poznać, że wybieramy te świeże?
W przypadku sałaty warto ją odwrócić i sprawdzić, jakiego koloru jest podstawa warzywa. Im ciemniejszy odcień (np. brązowy) ma jej koniec, tym jest starsza. Najlepiej więc wybrać tę o jasnej końcówce. Co więcej, sałata z biegiem czasu traci wodę, więc – jeśli na jej powierzchni pojawia się śluz – dany okaz nie będzie dobrym wyborem.
Liście świeżego szpinaku powinny być jędrne i intensywnie zielone. Jeśli wydają się opadające, nadwiędłe lub posiadają nalot – są nieświeże.

Jak przechowywać liście sałaty i szpinaku, aby zachowały świeżość?

Nie zawsze jesteśmy w stanie zjeść całą główkę sałaty czy paczkę szpinaku. Co zrobić, by liście pozostały świeże nawet przez kilka dni? Wypróbuj 3 proste tipy.

TIP 1: Podziel liście, umyj i ułóż na bawełnianej lub lnianej ściereczce wyłożonej ręcznikiem papierowym. Zwiń w rulon i tak przygotowane umieść w lodówce, najlepiej w dolnej szufladzie.

TIP 2: Umyj liście szpinaku lub sałaty i osusz. Przechowuj w specjalnym pojemniku lub foliowej torebce, co zahamuje utratę wody z warzyw. Dobrze, aby były owinięte np. w papierowy ręcznik, który chłonie nadmiar wilgoci.

TIP 3: Po umyciu liści użyj do ich osuszenia specjalnej wirówki dostępnej w sklepach. Po spłynięciu z niej wody, opróżnij pojemnik i ponownie włóż do niego liście. Przechowuj w lodówce.

Liście szpinaku i sałaty leżące na talerzu

Jak przywrócić jędrność liściom sałaty i szpinaku?

Co zrobić, gdy liście szpinaku lub sałaty jednak zwiędną? Zamiast wyrzucać je do kosza, spróbuj je uratować.

Sprawdzone sposoby na przywrócenie jędrności liściom sałaty to:

Zanurzenie ich na kwadrans w mieszance wody i mąki ziemniaczanej (proporcje: łyżka skrobi ziemniaczanej na 2-3 l wody). Po dokładnym wymieszaniu zanurz w roztworze liście i odczekaj 15 minut. Następnie starannie opłucz je pod bieżącą wodą.

Płukanka z wody i soku z cytryny lub cukru. Postępuj jak wyżej, namaczając liście sałaty w misce wody z dodatkiem soku wyciśniętego z ćwiartki cytryny lub łyżeczki cukru.

Natomiast aby odświeżyć szpinak i przywrócić jego liściom jędrność i ładny kolor wystarczy włożyć je na przynajmniej kwadrans do letniej wody, a następnie zanurzyć na pół godziny w zimnej (którą schładzamy dodatkowo kostkami lodu). Po ich odsączeniu oraz osuszeniu możemy znowu cieszyć się tym zdrowym, apetycznym warzywem.

Dowiedz się, jak przechowywać żywność, aby na dłużej zachowała apetyczny wygląd i dobry smak >>

Pozostały Ci resztki warzyw lub owoców? Zrób z nich pyszne koktajle owocowo-warzywne lub smoothie:

- Najlepsze koktajle owocowe, mnóstwo inspirujących przepisów >>

- 8 pomysłów na pyszne warzywne koktajle >>

- Smoothie: jak zrobić? Przepisy na najlepsze domowe smoothie >>

Wróć do kategorii:

- Przepisy i Porady Kuchenne od Braun >>

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Jak rozpoznać czy liście szpinaku lub sałaty są świeże? Jak przywrócić im jędrność?

Po czym poznać, że sałata i szpinak są świeże?

Jak przechowywać liście sałaty i szpinaku, aby zachowały świeżość?

Jak przywrócić jędrność liściom sałaty i szpinaku?

Kuchnia

Prasowanie

Kolekcje

Obsługa Klienta

Przejrzyj szybkie łącza

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Jak rozpoznać czy liście szpinaku lub sałaty są świeże? Jak przywrócić im jędrność?

Po czym poznać, że sałata i szpinak są świeże?

Jak przechowywać liście sałaty i szpinaku, aby zachowały świeżość?

Jak przywrócić jędrność liściom sałaty i szpinaku?

Kuchnia

Prasowanie

Kolekcje

Obsługa Klienta

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Międzynarodowa