Jak odświeżyć chleb i bułki, aby były chrupiące?

Jak odświeżyć czerstwe pieczywo?

Braunhousehold.com — Jak nie marnować jedzenia — Jak odświeżyć czerstwe pieczywo?

Leżące na szarym tle czerstwe kromki ciemnego chleba

Chleb jest jednym z najczęściej wyrzucanych produktów spożywczych. W samej Polsce co sekundę na śmietnik trafiają aż 184 bochenki [1] ! To ogromne marnotrawstwo pieniędzy i gigantyczny cios dla środowiska. Aby ograniczyć straty, trzeba uważniej przyglądać się swoim potrzebom i kupować tylko tyle, ile faktycznie jesteśmy w stanie zjeść. Warto też wiedzieć, jak odświeżyć czerstwe pieczywo i jak je wykorzystać – w myśl zasady zero waste.

[1] https://www.pfpz.pl/index/?id=29000b029c61328a948b1c7afa01cea3

Co zrobić, by pieczywo dłużej pozostawało świeże?

Jak odświeżyć chleb w piekarniku?

Jak odświeżyć bułki w mikrofalówce?

Inne sposoby odświeżania chleba

Jak wykorzystać czerstwy chleb i zeschnięte bułki?

Co zrobić, by pieczywo dłużej pozostawało świeże?

Zacznijmy od podstaw, czyli od właściwego przechowywania pieczywa. Aby dłużej pozostawało świeże i smaczne warto trzymać je w lnianym woreczku albo w chlebaku (najlepiej zrobionym z naturalnych materiałów, jak drewno czy bambus, które zapewniają swobodną cyrkulację powietrza). Pieczywo można też trzymać w papierowej torebce, która chroni przed rozwojem pleśni, chociaż nie zabezpiecza przed szybszym wysychaniem bułek.

Najmniej odpowiednim materiałem do przechowywania chleba jest folia. Co prawda chroni pieczywo przed wysychaniem, ale jednocześnie łatwiej zbiera wilgoć, która pozbawia chleb chrupkości i sprzyja powstawaniu pleśni.

Chleba lepiej nie trzymać też w lodówce, bo szybko stwardnieje, ale można go zamrozić – nawet na 3 miesiące. To doskonały sposób na przedłużenie jego świeżości!

Tip: Najlepiej podzielić chleb na kawałki i rozmrażać tylko tyle, ile jest ci potrzebne. Wtedy nic się nie zmarnuje.

Dowiedz się, jak przechowywać żywność >>

Jak odświeżyć chleb w piekarniku?

Jeśli chleb lub bułki spędziły w chlebaku lub woreczku kilka dni i utraciły już część swoich walorów (ale wciąż nie są zepsute!), można łatwo je odświeżyć. Najpopularniejszym sposobem jest odświeżanie chleba w piekarniku.

Można to zrobić co najmniej na 2 sposoby:

Zwilż czerstwe pieczywo wodą i owiń je folią aluminiową. Włóż do piekarnika nagrzanego do 140-150°C i piecz przez 10-15 minut (w przypadku chleba) lub 5 minut (w przypadku bułek).

Na niższej półce piekarnika umieść naczynie z wodą. Gdy piekarnik będzie rozgrzany (do 140-150°C), na górną półkę wyłóż pieczywo. Odczekaj 1-1,5 h i gotowe!

Po wyjęciu z piekarnika pieczywo będzie pachnące, miękkie w środku i chrupie na zewnątrz – jak tuż po upieczeniu!

Jak odświeżyć bułki w mikrofalówce?

Czerstwe pieczywo można odświeżyć również w mikrofalówce. Jak to zrobić? Możesz wypróbować 1 z 3 opcji:

Owiń pieczywo ręcznikiem papierowym nasączonym wodą. Włóż je do mikrofalówki ustawionej na najwyższą moc na 10-15 sekund.

Posmaruj pieczywo cienką warstwą mleka, używając silikonowego pędzelka. Włóż je do mikrofalówki ustawionej na najwyższą temperaturę na 10-15 sekund.

Włóż czerstwe pieczywo do mikrofalówki. Obok ustaw małą miseczkę z wodą. Włącz urządzenie na najwyższą moc. Po kilkunastu sekundach powinno być gotowe.

Inne sposoby odświeżania chleba

Nieco mniej popularnymi metodami na odświeżanie chleba są:

Odświeżanie na parze – czerstwe pieczywo połóż w metalowym sitku, na bawełnianej ściereczce. Sitko umieść nad gotującą się w garnku wodą i przykryj je pokrywką. Wystarczy chwila, by pieczywo odzyskało świeżość i aromat.

Odświeżanie przy pomocy selera naciowego lub jabłka – sprawdza się przy odświeżaniu pojedynczych kromek. Kawałki warzy wystarczy włożyć razem z chlebem do chlebaka i umieścić w lodówce na kilka godzin. Po wyjęciu będą zdecydowanie smaczniejsze.

Jak wykorzystać czerstwy chleb i zeschnięte bułki?

Zapiekanki z serem, pomidorem i przyprawami

Czerstwe pieczywo wcale nie musi lądować w koszu! O ile nie jest spleśniałe, możesz je wykorzystać np. do zrobienia:

tostów francuskich

zapiekanek

kruchej tarty

pizzy

kotletów

panzanelli (sałatki w stylu włoskim)

puddingu chlebowego

grzanek

Możliwości jest mnóstwo!

Pozostały Ci resztki warzyw lub owoców? Zrób z nich pyszne koktajle owocowo-warzywne lub smoothie:

- Najlepsze koktajle owocowe, mnóstwo inspirujących przepisów >>

- 8 pomysłów na pyszne warzywne koktajle >>

- Smoothie: jak zrobić? Przepisy na najlepsze domowe smoothie >>

Wróć do kategorii:

- Przepisy i Porady Kuchenne od Braun >>

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Jak odświeżyć czerstwe pieczywo?

Co zrobić, by pieczywo dłużej pozostawało świeże?

Jak odświeżyć chleb w piekarniku?

Jak odświeżyć bułki w mikrofalówce?

Inne sposoby odświeżania chleba

Jak wykorzystać czerstwy chleb i zeschnięte bułki?

Kuchnia

Prasowanie

Kolekcje

Obsługa Klienta

Przejrzyj szybkie łącza

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Przygotowywanie posiłków

Gotowanie

Śniadanie

Prasowanie

Promocje

Inspiracje

Wsparcie

Jak odświeżyć czerstwe pieczywo?

Co zrobić, by pieczywo dłużej pozostawało świeże?

Jak odświeżyć chleb w piekarniku?

Jak odświeżyć bułki w mikrofalówce?

Inne sposoby odświeżania chleba

Jak wykorzystać czerstwy chleb i zeschnięte bułki?

Kuchnia

Prasowanie

Kolekcje

Obsługa Klienta

Europe

Africa & Middle East

Americas

Asia - Pacific

Międzynarodowa