Danie, które zawsze wychodzi i uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli? Zachwyca smakoszy i osoby chcące wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe oraz będące na diecie. Jest niedrogie, łatwe w przygotowaniu i można podać je na śniadanie, lunch do pracy i szkoły, obiad i kolację. Brzmi jak potrawa idealna? Któż chociaż raz nie zachwycał się puszystymi plackami z jabłkami czy innymi owocami lub nie zamienił pieczywa na placki z warzywami? Jeśli brakuje ci pomysłu na placuszki na szybko, sprawdź nasze inspiracje na słodko i słono. Spis treści: - Pomysł na placki – na śniadanie, lunch, do obiadu i na kolację - Placki z warzywami na wytrawnie - Placki z owocami i na słodko Pomysł na placki – na śniadanie, lunch, do obiadu i na kolację Mogą być mięciutkie, puszyste i rozpływać się w ustach lub wprost przeciwnie: chrupiące i charakterne – w sam raz do wytrawnych dodatków. W zależności od tego, jak wyglądać będzie baza z ciasta, jakie dodatki wybierzesz i jak usmażysz placki z owocami lub warzywami, zachwycą cię swoją uniwersalnością. Placki będą doskonałym pomysłem na zdrowy i szybki posiłek, który sprawdzi się nawet wtedy, kiedy masz w domu małego niejadka lub właśnie jesteś na redukcji. Co musisz przygotować do szybkich placków? • Ulubione owoce lub warzywa To właśnie one powinny być podstawą dobrze zbilansowanej diety, dlatego warto dodać je do ciasta nie tylko dla wartości odżywczych, ale też po to, by za każdym razem zmieniać smak tego prostego dania. Placuszki na szybko możesz zrobić z tym, co akurat masz w lodówce lub spiżarni. Może będzie to cukinia, marchewka czy dynia, a może jabłka, truskawki lub jagody (nawet te mrożone). Innym pomysłem jest usmażenie placków z twarogu, na maślance lub z kefirem bez dodatków. Będą doskonałą alternatywą dla pieczywa lub dodatku węglowodanowego do obiadu. Możesz wtedy podać je z musem owocowym, grillowanymi warzywami i mięsem, gulaszem czy owocami na ciepło. • Mąkę pszenną, pełnoziarnistą lub bezglutenową Placki zazwyczaj wymagać będą dodatku chociaż odrobiny mąki, np. mąki pszennej, pełnoziarnistej, kokosowej (odpowiednia nawet na diecie keto czy bezglutenowej) i innej wybranej przez siebie lub dietetyka. • Jajka lub ich zamienniki Pomagają związać ciasto i uzyskać odpowiednią konsystencję. Jeśli nie chcesz lub nie możesz jeść jajek, wybierz mielone siemię lniane lub nasiona chia z wodą. W proporcji łyżek 1:3 będą odpowiednikiem jednego jajka. Dobrymi zamiennikami będą też: puree z bananów, jabłek, jogurt, tofu, aquafaba, mąka z ciecierzycy. • Źródło białka Aby placki były jeszcze bardziej odżywcze, a ciasto miało lepszą konsystencję, dodaj mleko, jogurt, kefir, twaróg lub serek wiejski. Potrzebny będzie także odpowiedni sprzęt i akcesoria. Jakie? • Grill kontaktowy z wymiennymi płytami To wygodne urządzenie, które – w przeciwieństwie do patelni – można precyzyjnie nagrzać oraz zrezygnować z użycia tłuszczu. Warto wybrać taki z wymiennymi płytami, aby na gładkiej smażyć placki, a na grillowej przygotowywać dodatki, np. grillowane plastry ananasa i brzoskwinie czy warzywa i mięso. Grille Braun MultiGrill pozwalają na wybranie trzech pozycji grillowania: zamkniętej (dla płaskich i chrupiących placuszków), półotwartej (dla puszystych placuszków) i otwartej (jeśli chcesz jednocześnie grillować dodatki lub zrobić więcej porcji).

• Blender Sposób na szybkie placki? Wykorzystaj moc blendera z różnymi przystawkami, które pozwolą na rozdrobnienie składników tak, jak lubisz. Z Braun MultiQuick 9 możesz kroić w kostkę, szatkować i zetrzeć warzywa i owoce. Do ekspresowego przygotowania tego typu dań przyda się także przystawka blendera kielichowego dołączona do blendera Braun MultiQuick 9, do której wystarczy przełożyć wszystkie składniki, a następnie zblendować je na gładko i usmażyć. • Akcesoria do mieszania ciasta i przewracania placków Przygotuj też trzepaczkę lub łyżkę do wymieszania ciasta oraz szpatułkę do obracania gotowych placków. • Miska Placuszki dla całej rodziny, a może szybkie śniadanie dla 1 lub dwóch osób? Odmierz porcje w blenderze kielichowym lub przygotuj dużą miskę na ciasto. Placki z warzywami na wytrawnie Warzywa to najważniejszy składnik diety dzieci i dorosłych. Jeśli chcesz jeść ich więcej, ale nie masz pomysłu, jak to zrobić, wykorzystaj przepisy na placki z warzywami. Można je jeść solo lub jako zamiennik pieczywa z wieloma różnymi dodatkami. Doskonale smakują zarówno w wersji puszystej (pamiętaj o pozycji otwartej lub półotwartej grilla MultiGrill 9 Braun) lub płaskiej i chrupiącej, np. w formie zdrowego taco (usmaż je w zamkniętym grillu). Możesz podać je np. z wędzonym łososiem i awokado, kremowym serkiem i rzodkiewką, figami i fetą. Placki z cukinii i marchewki Składniki: - ½ średniej wielkości cukinii, - 2 średnie marchewki, - ½ małej cebuli, - 2 łyżki serka wiejskiego, - 2-3 łyżki mąki kukurydzianej (można zamienić na inną), - 2 jajka, - opcjonalnie: sól do smaku, odrobina oliwy z oliwek. Przygotowanie placków z cukinii i marchewki krok po kroku: - warzywa zetrzyj przy pomocy malaksera dołączonego do blendera MultiQuick 9 Braun lub ręcznie; - dodaj pozostałe składniki i wymieszaj, - rozgrzej grill kontaktowy Braun (ustaw temperaturę ok. 150-180°C), - wykładaj łyżką porcje placków na płaską płytę grilla, - smaż 1-2 minuty z każdej strony do uzyskania złotego koloru, - jeśli chcesz uzyskać płaskie i chrupiące placki, wybierz tryb zamknięty i płyty grillowe.

Placki ze szpinakiem Składniki: - 2 garście świeżych liści szpinaku, - 1 jajko, - 1 szklanka jogurtu naturalnego, - 1 szklanka wybranej mąki, - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, - wybrane przyprawy: cukier lub miód do wersji na słodko, listki bazylii i czosnek do wariantu wytrawnego. Przygotowanie placków ze szpinakiem krok po kroku: - do blendera kielichowego przełóż wszystkie składniki, - blenduj na gładko, - zamontuj płaską płytę grillową i rozgrzej grill (ok. 150-180°C), - smaż placki ze szpinakiem na złoto, co jakiś czas obracając.

Placki dyniowe Składniki: - ½ małej dyni piżmowej, - 1 łyżka oliwy, - 30 g jogurtu naturalnego, - 2 jajka, - ¾ szklanki mąki kokosowej, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - szczypta soli, - Do wersji na słodko: 1 łyżka cukru, cynamon, - Do wariantu na słono: 1-2 ząbki czosnku.   Przygotowanie placków dyniowych krok po kroku: - dynię pokrój na plastry i usuń pestki. Rozłóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrop oliwą. Piecz do miękkości w piekarniku nagrzanym do 180°C; - po upieczeniu usuń skórkę z dyni; - wszystkie składniki umieść w blenderze kielichowym Braun i zmiksuj, - grilluj jak pozostałe placki (w trybie otwartym lub półotwartym).  

Szybkie placki ziemniaczane z grillowanymi warzywami i kurczakiem Składniki na placki: - 500 g obranych ziemniaków, - ½ cebuli, - 1 jajko, - 1 łyżka mąki pszennej, - sól do smaku, - 1 łyżka oleju. Składniki dodatkowe: - 1 pierś z kurczaka + ulubione przyprawy, np. sos sojowy, miód i cytryna lub jogurt i curry w proszku, - warzywa do grillowania: cukinia, kolorowe papryki, bakłażan, - na sos: jogurt, 1 starty ogórek, 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, koperek, sól. Przygotowanie placków ziemniaczanych krok po kroku: - wszystkie składniki na placki przełóż do blendera kielichowego Braun i zmiksuj na gładko; - smaż na jednej stronie grilla (z płaską płytą) do uzyskania złotego koloru; - na drugiej stronie grilla rozłóż pokrojonego w paski kurczaka i pokrojone warzywa. Co jakiś czas obracaj. Sprawdź, jak przygotować warzywa na grillu, aby były smaczne i chrupiące >>> Placki z owocami i na słodko Placki to również doskonała przekąska na słodko, którą można podać jako deser lub zapakować do śniadaniówki. To danie u wielu osób przywołuje miłe wspomnienia z dzieciństwa i stanowi typowy comfort food. A jeśli Tobie jeszcze nie kojarzy się z leniwymi wakacyjnymi popołudniami lub kolonijnym podwieczorkiem, to czas stworzyć sobie pyszne wspomnienia. Puszyste placki z jabłkami Składniki: - 1-2 obrane jabłka, - 1 szklanka mąki pszennej, - 1 szklanka jogurtu, kefiru lub maślanki, - 2 jajka, - cukier waniliowy, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - 1 łyżka masła, - cynamon. Przygotowanie placków z jabłkami krok po kroku: - jabłka pokrój na plasterki (ok. 0,5 cm grubości); - w blenderze kielichowym Braun lub przy pomocy blendera ręcznego zmiksuj pozostałe składniki; - rozgrzej grill z płaskimi płytkami (jak do smażenia pozostałych placków); - obtaczaj kolejno plastry jabłek i układaj placki na płycie, - smaż na złoty kolor.

Placki z twarogu, czyli syrniki Składniki: - 500 g tłustego lub półtłustego twarogu, - 1 duże jajko, - 2 łyżki cukru, - opakowanie cukru waniliowego, - 4 łyżki mąki pszennej, - tłuszcz do smażenia. Przygotowanie placków z twarogu krok po kroku: - rozdrobnij twaróg przy pomocy blendera, dodaj jajko, 3 łyżki mąki oraz cukier i wymieszaj; - rozgrzej grill z płaskimi płytkami; - formuj w rękach placuszki i obtaczaj je w mące pszennej, - smaż na złoto z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu.

Placki z truskawkami na maślance lub kefirze Składniki: - 2 szklanki maślanki lub kefiru, - 2 i ½ szklanki mąki pszennej, - 1 jajko, - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, - szczypta soli, - truskawki pokrojone w plasterki przy pomocy przystawki szatkującej dołączonej do blendera MultiQuick 9 Braun, - cukier do posypania gotowych placków. Przygotowanie placków z truskawkami na maślance lub kefirze krok po kroku: - składniki na ciasto wymieszaj łyżką lub blenderem; - do ciasta wrzuć truskawki i zamieszaj; - na rozgrzany grill z płaską płytką nakładaj porcje placuszków; - smaż na złoto z obu stron.

Przepis na placki bananowe bez jajek Składniki: - 2 dojrzałe banany, - 2 łyżki mąki pszennej lub kokosowej, - 1 łyżka budyniu waniliowego, - cynamon. Przygotowanie placków bananowych krok po kroku: - składniki zmiksuj blenderem Braun; - smaż na płaskiej płycie na grillu w pozycji otwartej na złoty kolor z obu stron. Potrzebujesz więcej inspiracji? Sprawdź nasze pomysły na naleśniki >>>