Frytkownice beztłuszczowe, znane jako airfryery, to hit ostatniego roku. Swoją popularność zawdzięczają temu, że pozwalają smażyć gorącym powietrzem, piec i grillować z minimalną ilością tłuszczu. Pozwala to na wprowadzenie zdrowych nawyków żywieniowych, ułatwia odchudzanie, a dodatkowo przyspiesza i ułatwia codzienne gotowanie. Dzięki nim przygotujesz szybkie i zdrowe dania, które smakują jak z patelni, piekarnika lub grilla, ale mają znacznie mniej kalorii. Sprawdź, jaki airfryer wybrać, jak działa i jak go używać! Spis treści: - Frytkownica beztłuszczowe - jak działa airfryer? - Frytkownica beztłuszczowe - jak używać? Co można w niej zrobić? - Jaki airfryer wybrać? - Akcesoria do airfryera - FAQ Frytkownica beztłuszczowa – jak działa airfryer? Airfryer, czyli inaczej frytkownica działa jak mini piekarnik konwekcyjny. Znaczną popularność zyskał ze względu na rewolucyjny sposób, w jaki działa. Gorące powietrze z umieszczonego w urządzeniu wentylatora krąży wokół jedzenia, zapewniając chrupiącą skórkę bez potrzeby zanurzania składników w głębokim tłuszczu. Warto wiedzieć, że tego urządzenia nie trzeba nagrzewać (większość modeli robi to błyskawicznie). Airfryer z powodzeniem może zastąpić tradycyjne sprzęty do smażenia, grillowania czy pieczenia, a do przygotowania różnych potraw potrzebuje minimalnej ilości oleju lub oliwy (przykładowo model Braun MultiFry 5 pozwala zaoszczędzić aż do 90% tłuszczu w porównaniu z tradycyjnym smażeniem). Sprzęt jest zazwyczaj kompaktowy, można go nawet zabrać w podróż, a kosz, do którego wkłada się składniki – myć w zmywarce. Airfryer jest też znacznie bardziej energooszczędny od piekarnika (oszczędność do 70% energii[1]).

Frytkownica – jak używać? Co można w niej zrobić? Przy pomocy airfryera bez problemu przygotujesz nie tylko frytki z batatów i ziemniaków na niewielkiej ilości tłuszczu, ale też m.in.: - zdrowe chipsy z różnych warzyw, - soczystego i chrupiącego kurczaka, - ziemniaki na różne sposoby, - paprykę grillowaną lub nadziewaną, - błyskawiczne muffinki, - rybę niczym z pieca, - puszyste i pachnące cynamonki. Masz mało czasu? A może chcesz ograniczyć ilość tłuszczu do przygotowywania potraw? Airfryer będzie Twoim nieocenionym pomocnikiem. Jak używać airfryera, by dania wyszły chrupiące i smaczne? Każdy airfyer ma koszyk (jeden większy lub dwa), w którym umieszcza się składniki. Pamiętaj więc, aby podzielić je na odpowiednie porcje tak, aby między nimi pozostawić wolną przestrzeń. Dzięki temu powietrze będzie mogło dobrze cyrkulować i wszystko upiecze się równomiernie. Niektóre potrawy mogą też wymagać mieszania w trakcie obróbki termicznej. Jeśli potrzebujesz przepisów na dania z frytkownicy krok po kroku, koniecznie pobierz naszego e-booka!

Jaki airfryer wybrać? Frytkownice beztłuszczowe są aktualnie niezwykle popularne i poszukiwane, dlatego na rynku można znaleźć wiele modeli. Jaki wybrać i na co zwrócić uwagę, aby urządzenie to naprawdę przydało się w kuchni, było energooszczędne, wielofunkcyjne i przygotowywało dobrze wypieczone, grillowane lub smażone dania? - Moc Jak w większości urządzeń liczyć się będzie moc, która w przypadku airfryera nie powinna być niższa niż 1200-1400 W. Dzięki temu frytkownica będzie w stanie utrzymać stałą temperaturę i działać z większą precyzją. Moc będzie też zależała od pojemności: im większa, tym mocniejsze powinno być urządzenie. - Precyzja obróbki termicznej Sprawdź sposób działania konkretnego modelu frytkownicy. Chociaż te urządzenia łączy konstrukcja, mogą działać bardziej lub mniej precyzyjnie. Przykładowo airfryer Braun MultiFry 5 o mocy 1700 W wykorzystuje technologię RealOven Tec z dwoma elementami grzewczymi i wydajnym wentylatorem. Dzięki temu składniki smażą się, grillują lub pieką równomiernie z każdej strony za pomocą gorącego powietrza, co skraca czas przygotowania potrawy nawet o połowę[2]. - Frytkownica beztłuszczowa - duża pojemność czy kompaktowy sprzęt? Ważnym parametrem do sprawdzenia, kiedy zastanawiasz się, jaki airfryer wybrać, będzie jego pojemność dopasowana do Twoich indywidualnych potrzeb. Jeśli często gotujesz dla większej liczby osób, postaw na model z dużym pojemnikiem. Kosz 6-litrowy pozwoli przyrządzić np. 1,5 kg kurczaka lub 1,6 kg frytek, co spokojnie wystarczy, aby zaspokoić głód nawet pięciu osobom.

- Frytkownica z grillem, do pieczenia i smażenia, czyli wielofunkcyjność Aby frytkownica pozwoliła na przygotowanie wielu różnych potraw, warto, aby miała rozbudowane funkcje. Podstawowa to pieczenie, ale w niektórych model dostępna jest też opcja grillowania i smażenia gorącym powietrzem. - Automatyczne ustawienia airfryera Każda potrawa wymagać będzie – jak w przypadku klasycznego pieczenia czy grillowania – innego czasu i temperatury. Na początku obsługa może wydawać się trudna i wymagać wielu testów. Dlatego warto zwrócić uwagę na to, czy wybrany model frytkownicy beztłuszczowej oferuje automatyczne programy. Podstawowe modele będą pozwalały wyłącznie na dokonywanie ręcznych ustawień. W airfryerze Braun MultiFry 5 znajdziesz 20 automatycznych programów pieczenia, które umożliwiają przygotowanie różnorodnych potraw: od frytek po ciasta i muffinki. Wystarczą dwa kliknięcia, by ustawić idealny czas i temperaturę! - Frytkownica z okienkiem Liczyć się będzie również wygoda użytkowania. Warto wybrać airfryer z okienkiem, które umożliwia kontrolowanie stopnia wypieczenia, grillowania, usmażenia potrawy bez konieczności otwierania koszyka czy przerywania pracy. - Możliwość mycia w zmywarce Wygodne urządzenie do gotowania to nie tylko takie, które będziesz chętnie używać codziennie, ale również to, które wyczyścisz w kilka minut. Szukaj takiego modelu, którego misę można myć w zmywarce.

Akcesoria do airfryera Używanie frytkownicy beztłuszczowej nie wymaga stosowania dodatkowych akcesoriów. Składniki można układać bezpośrednio w misie lub na kratce grillowej, ewentualnie ułożyć na dnie warstwę papieru do pieczenia. Jeśli robisz danie, które wymaga porcjowania, możesz stosować takie naczynia, które wykorzystywane są do pieczenia. Dobrze sprawdzą się foremki ceramiczne, ze szkła żaroodpornego, metalowe (żeliwne, ze stali nierdzewnej, aluminium) lub silikonowe. Podsumowując: jaki airfryer wybrać? Taki, który sprosta codziennemu gotowaniu w Twoim domu, a więc jego moc, pojemność i funkcje pozwolą na przygotowanie ilości jedzenia dla wszystkich domowników. Idealny pomocnik kuchenny musi też być wygodny w użytkowaniu: intuicyjny w obsłudze (pomogą automatyczne programy czasu i temperatury) oraz możliwy do wyczyszczenia w zmywarce. Dzięki dopasowaniu do indywidualnych potrzeb takie urządzenie może sprawdzić się w każdej kuchni: niezależnie od tego, czy zależy Ci na oszczędności czasu i energii, redukcji ilości tłuszczu potrzebnej do gotowania, odchudzaniu i zdrowym odżywianiu czy nowych inspiracjach kulinarnych. FAQ 1. Jak działa frytkownica beztłuszczowa (airfryer)? - Airfryer działa jak mini piekarnik konwekcyjny. Gorące powietrze z wentylatora krąży wokół jedzenia, zapewniając chrupiącą skórkę bez zanurzania w tłuszczu. 2. Jaką frytkownicę wybrać? - Wybierając frytkownicę, zwróć uwagę na moc (minimum 1200-1400 W), pojemność dopasowaną do potrzeb gospodarstwa domowego, wielofunkcyjność (pieczenie, grillowanie, smażenie), rodzaj i ilość automatycznych programów oraz możliwość mycia elementów w zmywarce. 3. Jak używać frytkownicy? - Umieść składniki w koszu frytkownicy, zostawiając między nimi przestrzeń dla cyrkulacji powietrza. Wybierz odpowiedni program lub ustaw ręcznie temperaturę i czas. 4. Czy warto wybrać frytkownicę z okienkiem? - Frytkownica beztłuszczowa z okienkiem umożliwia kontrolowanie stopnia wypieczenia lub usmażenia potrawy bez konieczności otwierania kosza i przerywania pracy urządzenia. Dzięki temu przygotowywanie posiłków staje się jeszcze wygodniejsze. 5. Jaka pojemność frytkownicy będzie odpowiednia dla rodziny? - Dla większej rodziny warto wybrać model z dużą pojemnością, np. 6-litrowy kosz pozwala przyrządzić około 1,5 kg kurczaka lub 1,6 kg frytek, co wystarczy dla około pięciu osób. Bibliografia [1] Przygotowanie 500 g mrożonych frytek w porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem klasy A. [2] Przygotowanie 500 g mrożonych frytek w porównaniu z tradycyjnym piekarnikiem klasy A.