インスピレーション
洋梨コンポートを準備します。洋梨の皮をむき、半分の長さになるよう真ん中で切ってください。洋梨から芯を取り除き、中くらいの角切りにカットします。洋梨、リンゴ果汁、バニラポッドを中サイズの鍋で混ぜ合わせます。中火にかけ沸騰させます。火を弱めます。時々かき混ぜながら、洋ナシが柔らかくなるまで20～25分間煮込みます。冷やします。
MQ9で、ココナッツ果肉、ココナッツミルク、砂糖、レモン果汁、マスカルポーネを混ぜて、なめらかなピューレにします。ココナッツのように固い食材でも、革新的なシャフトの上下運動で食材に250%広く接触する（従来比）結果が得られているので容易に混ぜることができます。*別のボウルでクリームを角が立つまで泡立て、ココナッツクリームとざっくり混ぜあわせます。冷やした洋梨のコンポートを6つのグラスに分けて、ココナッツパフェを上にスプーンでのせます。少なくとも3時間冷蔵庫で冷やします。
ソースを準備します。牛乳、カルダモン、バターを鍋で沸騰しないように温めます。チョコレートをMQ9のビーカーに入れ、温かいミルクを上に注ぎます。混ぜて滑らかなソースに仕上げます。
洋梨コンポートを準備します。洋梨の皮をむき、半分の長さになるよう真ん中で切ってください。洋梨から芯を取り除き、中くらいの角切りにカットします。洋梨、リンゴ果汁、バニラポッドを中サイズの鍋で混ぜ合わせます。中火にかけ沸騰させます。火を弱めます。時々かき混ぜながら、洋ナシが柔らかくなるまで20～25分間煮込みます。冷やします。
MQ9で、ココナッツ果肉、ココナッツミルク、砂糖、レモン果汁、マスカルポーネを混ぜて、なめらかなピューレにします。ココナッツのように固い食材でも、革新的なシャフトの上下運動で食材に250%広く接触する（従来比）結果が得られているので容易に混ぜることができます。*別のボウルでクリームを角が立つまで泡立て、ココナッツクリームとざっくり混ぜあわせます。冷やした洋梨のコンポートを6つのグラスに分けて、ココナッツパフェを上にスプーンでのせます。少なくとも3時間冷蔵庫で冷やします。
ソースを準備します。牛乳、カルダモン、バターを鍋で沸騰しないように温めます。チョコレートをMQ9のビーカーに入れ、温かいミルクを上に注ぎます。混ぜて滑らかなソースに仕上げます。
