インスピレーション

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  3. アフリカンスパイスミックス

アフリカンスパイスミックス

この北アフリカのスパイスブレンドは、クスクス、タジン、コフタなど、中東料理のレシピに最適です。クリーミーな野菜スープや魚のグリルに振りかけ、風味と香りを豊かにします。 このレシピでは、ブラウンのマルチクイックのハンドブレンダーの使用例をご紹介しています。
Ȑ
難易度
Medium
ȑ
時間
10 分
&
著者
Marc Fosh
lorem ipsum

材料

人数分: 2
仕上がり個数:

 小さじ 海塩
 小さじ ブラックペッパー
 小さじ フェンネルシード
 小さじ パプリカ
 小さじ ターメリック
 小さじ ターメリック
 小さじ カイエンペッパー
 小さじ シナモンパウダー
 小さじ コリアンダーシード
 小さじ クミンシード
  カルダモンポッド


手順

ステップ 1 /2

ブラックペッパー、フェンネルシード、コリアンダーシード、カルダモン、粒マスタード、クミンシードをこびりつきにくいフライパンに入れ、中火にかけます。1分間かき混ぜながら軽く炒め、アロマを引き出します。スパイスを室温まで冷まします。

ステップ 2 /2

気密容器に保管し、新鮮さを保ってください。


この北アフリカのスパイスブレンドは、クスクス、タジン、コフタなど、中東料理のレシピに最適です。クリーミーな野菜スープや魚のグリルに振りかけ、風味と香りを豊かにします。
このレシピでは、ブラウンのマルチクイック・ハンドブレンダーとステンレス製スパイスグラインダーの使用例をご紹介しています。
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この北アフリカのスパイスブレンドは、クスクス、タジン、コフタなど、中東料理のレシピに最適です。クリーミーな野菜スープや魚のグリルに振りかけ、風味と香りを豊かにします。 このレシピでは、ブラウンのマルチクイックのハンドブレンダーの使用例をご紹介しています。
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難易度
Medium
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時間
10 分
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著者
Marc Fosh
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人数分:2
仕上がり個数:

材料


 小さじ 海塩
 小さじ ブラックペッパー
 小さじ フェンネルシード
 小さじ パプリカ
 小さじ ターメリック
 小さじ ターメリック
 小さじ カイエンペッパー
 小さじ シナモンパウダー
 小さじ コリアンダーシード
 小さじ クミンシード
  カルダモンポッド

手順

ステップ 1 /2

ブラックペッパー、フェンネルシード、コリアンダーシード、カルダモン、粒マスタード、クミンシードをこびりつきにくいフライパンに入れ、中火にかけます。1分間かき混ぜながら軽く炒め、アロマを引き出します。スパイスを室温まで冷まします。

ステップ 2 /2

気密容器に保管し、新鮮さを保ってください。

メモ

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