Less food waste

Meal prep saves time, effort and waste.

If you only eat small portions and don’t like spending time in the kitchen if you can avoid it, you can turn this to your advantage. Simply pick a time to cook a larger amount and store individual portions in the fridge or freezer. This works particularly well with soups, sauces and dishes like ratatouille, for example. Once a common practice known as pre-cooking, it now carries the trendier name “meal prep”. This new old trend offers a host of advantages, allowing you to use produce while it’s still fresh from the market and store it until you want to eat it.

meal-prep_image-copy-1-home-made-is-healthier-tastier.jpg

Home-made is healthier and tastier.

Shopping consciously and choosing seasonal produce means you can cook with fresh produce. It also means avoiding processed ready meals. One advantage of meal prep is the certainty of knowing you have delicious, home-made meals waiting for you for the next few days, or even the entire week. But that’s not all: home-made food can often be healthier and tastier, too. Cooking for yourself means you are in control of all the ingredients, that end up on your plate, or in your resealable containers and lunch boxes.

Meal preppers are aware of what they eat.

Cook once and enjoy it for several days. Meal prepping is an ideal solution, especially when you arrive home exhausted after a day at work and would otherwise mindlessly choose pasta with ready-made sauce or a frozen pizza. This is one way meal prepping can help to eat more healthy. After all, if you’re more aware of your food and portion size, you’ll notice sooner when you’re full.

Meal prep prevents food waste.

So, meal prep helps you to save time and eat more healthily. More than that, though, it allows you to do your bit to fight food waste. If you cook two or three portions in advance, there usually won’t be any half-used ingredients left over. Instead, you might even be able to freeze a little stockpile for those hectic, stressful days.

Meal prep saves money and packaging.

Meal prep is also more cost-effective. If you buy lunch from a café or get it delivered, you’ll end up paying much more. And, if you order a takeaway or opt for convenience food, you’ll also have to contend with far more packaging. The example of meal prep shows that, by taking even small steps, you can live more sustainably and prevent waste from leftover food and packaging.

In 8 eenvoudige stappen een meal prepper worden.

Gevulde paprika, paprikasalade en een roerbakschotel: hoe meer je de ingrediënten die je wekelijks nodig hebt voor meerdere maaltijden kan gebruiken, hoe beter. We hebben 8 eenvoudige stappen voor je, waarmee je een echte meal prepper wordt.

Maak ruimte

Zorg dat je voldoende opbergruimte hebt.

Ruimte is een belangrijke factor bij meal preppen. Als je een kleine koelkast en een klein vriesvakje met je huisgenoot deelt en niet meer dan een klein schap hebt om voedsel te bewaren, dan wordt het wat lastiger. Voor een hele week vooruit koken? Dat gaat je niet lukken! Bedenk hoe en waar je je bereide maaltijden kunt bewaren voor je aan de slag gaat. Een kelder zou bijvoorbeeld uitkomst kunnen bieden.

Basics

Zorg dat je de basisspullen in huis hebt om aan de slag te gaan met meal preppen.

Een goede voorbereiding betekent ook dat voldoende ingrediënten in blik, hersluitbare bakjes of glazen potten op voorraad hebt. Het is verstandig om altijd rijst, pasta, gierst, havermout, couscous, bulgur, uien, knoflook, noten, goede olie, verschillende specerijen, mosterd en sojasaus in huis te hebben.

Planning

Plan je week en verzamel recepten.

Het is ook goed om eerst te bedenken wat je die week wilt eten voor je de supermarkt in stormt. Kijk voor inspiratie in je kookboeken of op internet en zoek bijvoorbeeld bij de online recepten van Braun. Plan je week bij voorkeur zodanig dat je restjes op kunt maken. Plan bijvoorbeeld twee rijstgerechten in, zodat je maar één keer rijst hoeft te koken. Controleer ook je agenda om te kijken wat je op het programma hebt staan. Heb je bijvoorbeeld afgesproken om te gaan uit eten?

Boodschappen doen

Kies je producten bewust.

Een ander voordeel van meal preppen is dat je door bewust te plannen en boodschappen te doen vanzelf meer aandacht aan je eten gaat geven. In plaats van het eerste te pakken dat je ziet, kun je beter opletten en producten nemen die vers, biologisch en van lokale herkomst zijn. Op die manier koop je alleen wat je echt nodig hebt en kun je voedselverspilling verminderen of zelfs helemaal voorkomen. Bovendien is boodschappen doen op die manier veel leuker dan wanneer je aan het einde van de dag door de winkel moet hollen.

Koken

Plan een vast moment in de week in waarop je gaat koken.

Hoe lang duurt het eigenlijk om maaltijden voor een paar dagen te koken? Wees gerust, dit zou niet meer dan 2-3 uur per week in beslag moeten nemen. En je kunt hiervoor het beste een vaste dag of vast dagdeel in de week inplannen. Op die manier krijg je hier makkelijker routine in en ga je het zelfs leuk en ontspannend vinden om te doen. Maar één keer hoeven afwassen scheelt trouwens ook een heleboel tijd. Je kunt het beste maaltijden bereiden waarbij bepaalde stappen hetzelfde zijn. Als je bijvoorbeeld aardappelen voor verschillende maaltijden moet koken, kun je in een grote ketel in één keer een grote portie koken. Daarmee bespaar je ook energie. Als je tomaten voor verschillende gerechten wilt gebruiken, verdeel je ze gewoon over een aantal lunchboxen of bakjes.

Ingrediënten

Gevarieerde maaltijden: goed en gezond.

Groenten van het seizoen. Ideaal om te gebruiken: wortels (bijvoorbeeld als rauwkost), pompoenen (in olie gebakken met wat kruiden), courgette (geroosterd), tomaten (cherrytomaten als tussendoortje), aubergines (geroosterd), broccoli (gestoomd), paprika (rauw of geroosterd) en avocado's.
Koolhydraten geven energie. Smaakvolle bronnen van koolhydraten zijn: aardappelen, zoete aardappelen, rijst, pasta (bij voorkeur volkoren), gierst, quinoa, couscous en bulgur.
Proteïnen zijn en belangrijk onderdeel van elke maaltijd en geven je een verzadigd gevoeld. Proteïnen zitten in vlees, vis, tofu, peulvruchten, kwark, yoghurt en gekookte eieren.
Dips/sauzen geven voorbereide maaltijden net dat extra beetje smaak. Je kunt daarvoor tomatensaus of -ketchup, zure room met kruiden, pesto, hummus en guacamole nemen.

Potjes & bakjes

Handige manieren om voorbereide maaltijden te bewaren.

Nadat je de maaltijden gekookt hebt, maak je er aparte porties van die je in hersluitbare bakjes, potjes en glazen potten bewaart. Gebruik zo mogelijk bakjes die in de magnetron kunnen, zodat je de maaltijden niet eerst in een ander bakje hoeft te doen. Het is helemaal handig als je bakjes ook kunt stapelen en makkelijk in je koelkast of vriezen kunt bewaren. Je kunt je maaltijden ook op allerlei manieren veilig vervoeren, bijvoorbeeld in oude glazen potten, superhandige lunchboxen met meerdere vakken of thermosflessen (daarin blijft soep lekker warm).

Dressings & sauzen

Verdeel je ingrediënten zodanig dat niets week wordt.

Sladressings kun je het beste in een apart potje of flesje bewaren. Dan is de sla niet slap tegen de tijd dat je gaat lunchen. Dips en andere sauzen smaken bovendien lekkerder als je ze pas vlak voor het eten toevoegt. Je kunt dressings en sauzen ook als eerste in het bakje doen, zodat rest van het eten niet papperig wordt. Vers fruit, slablaadjes en groenten moeten bovenop liggen.

Meal preppen: zin hebben om thuis te komen

Het is heel makkelijk om grote hoeveelheden soep en stoofschotels te bereiden. Ze zijn bovendien ideaal om in te vriezen, dus je hoeft niet de hele week hetzelfde te eten. Door verschillende ingrediënten en toppings zoals croutons, pitten en zaden of crème fraîche toe te voegen, kun je in een handomdraai een hele andere soep of salade creëren. Je merkt hoe handig het is als je de volgende avond thuiskomt en er al een gezonde, zelfgemaakte maaltijd kant en klaar op je staat te wachten. Dat geldt ook voor je lunchpauzes op het werk.

Recepttips

Ben je op zoek naar smakelijke maaltijden die je vooruit kunt koken? Bekijk deze drie handige recepten uit onze online recepten.

Romige champignon-pastaschotel met babyspinazie en kruiden

slider-mealprep_cream-mushroom_pasta_baby-spinach_herbs_card-1_810x1080.jpg

Recept

Biryani met zoete aardappel, masala-kruiden en raita

slider-mealprep_sweet-potato_biryani_card-2_810x1080.jpg

Recept

Kruidige lamsgehaktballen met Griekse sla en yoghurt-munt-dressing

slider-mealprep_lamb-meatballs_greek-salad_card-3_810x1080.jpg

Recept

Wist je dit?

Is meal preppen niet gewoon een trendy naam voor een ouderwets gebruik? Onze ouders en grootouders planden en kookten maaltijden vroeger immers al vooruit. Het nieuwe aan deze trend op het gebied van voedsel, die uit Amerika is komen overwaaien, is de holistische benadering van voeding en duurzaamheid met betrekking tot voedsel. Meal preppen is echter in de fitness scene ontstaan. Het idee erachter was dat je precies kunt bijhouden wat je eet en in welke hoeveelheden.

Avoid food waste by following our recipes

Onze recepten en de Braun MQ-serie maken het allemaal een stuk eenvoudiger.

Wil jij ook een meal prepper worden? Of misschien heb je al eens geëxperimenteerd met meal preppen en ben je op zoek naar de juiste recepten? Wat dacht je dan van een rode-linzensoep? Dit en nog veel meer ideeën kun je vinden in bij de online recepten van Braun. Om meal preppen nog leuker te maken en al het schillen, roeren en mixen in een handomdraai gedaan te hebben, bekijk de MQ-serie van Braun. Ontdek meer.

Did you know…

…how to make limp lettuce fresh again?

Don't throw away that limp lettuce just yet! Did you know you can bring it back to life by soaking it in cold water with lemon juice? This simple trick is a real hit for anyone who loves fresh, crisp greens.

en_scs_braun_hack_card13_Limplettuce_1080 × 1080.jpg

…why you shouldn't put hot food straight into the fridge?

Keep calm and stay cool. Your leftover food should always be allowed to cool to room temperature before placing it in the refrigerator. This way, you can make sure to maintain a secure temperature in your fridge as well as save energy. Have you been aware of that?

…how to deep clean wooden utensils?

If you ever wondered how to properly clean your wooden cutlery, we have a great #kitchenhack for you: soak them into a 1:1 solution of white vinegar and water overnight. This won't damage the wood itself, but removes any annoying stains they might have had. Sounds good? Try it out.

en_scs_braun_hack_card10_Clean-wooden-utensils_1080 × 1080.jpg

Een goed design is bruikbaar en gemaakt om lang mee te gaan. Meal preppen wordt makkelijker met het Braun MultiQuick Systeem en onze tips, waardoor je gezonder en uitgebalanceerder eet en een betere relatie met voedsel ontwikkelt.

Gerelateerde artikelen

Stop voedselverspilling

Stop met het weggooien van voedsel: doe je boodschappen bewust en koop seizoensproducten.

Stop voedselverspilling

Zero waste: voedsel vers houden en creatief worden met restjes

製品を探す

インスピレーション

カスタマーサポート

製品を探す

インスピレーション

カスタマーサポート

Less food waste

Meal prep saves time, effort and waste.

Home-made is healthier and tastier.

Meal preppers are aware of what they eat.

Meal prep prevents food waste.

Meal prep saves money and packaging.