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  3. Mexico-bowl con riso al cavolfiore e salsa di pomodoro

Mexico-bowl con riso al cavolfiore e salsa di pomodoro

Ȑ
Difficoltà
Bassa
ȑ
Tempo
35 min
&
Autore
Kerstin Getto
lorem ipsum

Ingredienti

Porzioni: 4
Occorrente:

600 grammi cavolfiore
500 grammi fagioli neri in scatola
280 grammi mais dolce in scatola
150 grammi avocado, fresco
0.5  cumino
0.5  coriandolo
0.5  paprika
2 cucchiaio da tavola olio d'oliva
  sale
  pepe
1  cipolla rossa
2 cucchiaio da tavola aceto di vino rosso
5 medi pomodori
 quanto basta coriandolo, per guarnire
0.5 manciata coriandolo
1  peperoncino
1 spicchio aglio
0.5 succo di lime
  sale
  pepe

Istruzioni

FASE 1 /11

Lavare il cavolfiore, dividerlo in rosette e sminuzzarlo con l'accessorio per robot da cucina MQ 9 di Braun, utilizzando l'inserto per affettare finemente. A seconda che si vogliano ottenere pezzi di cavolfiore più grandi o più piccoli, utilizzare rispettivamente la funzione a impulsi o la velocità normale o alta.

FASE 2 /11

Sbollentare il cavolfiore in acqua salata per circa 5 minuti e scolare.

FASE 3 /11

Sciacquare i fagioli e scolarli con il mais.

FASE 4 /11

Tagliare l'avocado a fette sottili.

FASE 5 /11

Aggiungere al cavolfiore il cumino, il coriandolo, la paprica in polvere e ½ cucchiaio di olio, mescolare e condire con sale e pepe.

FASE 6 /11

Per il condimento, sbattere l'olio rimanente, l'aceto, il sale e il pepe con l'accessorio frusta.

FASE 7 /11

Tagliare i pomodori a metà e togliere i semi.

FASE 8 /11

Versare tutti gli ingredienti nel tritatutto da 500 ml e tritare grossolanamente.

FASE 9 /11

Condire con sale e pepe.

FASE 10 /11

Distribuire il riso di cavolfiore in 4 ciotole, servire con fette di avocado, fagioli e mais, cospargere con il condimento.

FASE 11 /11

Ricoprire con la salsa di pomodoro e servire il burrito bowl guarnito con coriandolo, se lo si desidera.


Questa ricetta è stata preparata con il MultiQuick 9 (MQ 9187XLI) di Braun. Preparate la ricetta anche con uno dei nostri altri modelli. L'accessorio tritatutto non è necessariamente necessario, ma si può semplicemente utilizzare il robot da cucina con l'utensile per tritare.
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600 grammi cavolfiore
500 grammi fagioli neri in scatola
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0.5  cumino
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Istruzioni

FASE 1 /11

Lavare il cavolfiore, dividerlo in rosette e sminuzzarlo con l'accessorio per robot da cucina MQ 9 di Braun, utilizzando l'inserto per affettare finemente. A seconda che si vogliano ottenere pezzi di cavolfiore più grandi o più piccoli, utilizzare rispettivamente la funzione a impulsi o la velocità normale o alta.

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Sbollentare il cavolfiore in acqua salata per circa 5 minuti e scolare.

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Aggiungere al cavolfiore il cumino, il coriandolo, la paprica in polvere e ½ cucchiaio di olio, mescolare e condire con sale e pepe.

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Per il condimento, sbattere l'olio rimanente, l'aceto, il sale e il pepe con l'accessorio frusta.

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Tagliare i pomodori a metà e togliere i semi.

FASE 8 /11

Versare tutti gli ingredienti nel tritatutto da 500 ml e tritare grossolanamente.

FASE 9 /11

Condire con sale e pepe.

FASE 10 /11

Distribuire il riso di cavolfiore in 4 ciotole, servire con fette di avocado, fagioli e mais, cospargere con il condimento.

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Note

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