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Involtini estivi salati e dolci con salsa di arachidi e mango e salsa Piña Colada

Ȑ
Difficoltà
Low
ȑ
Tempo
35 min
&
Autore
lorem ipsum

Ingredienti

Porzioni:
Occorrente: 16

16  involtini di fogli di riso
100 grammi noodles di riso
1  carote
½  cetriolo
½  pepperoncini
16  gamberetti
1 manciata menta
1 manciata coriandolo
1 cucchiaio  semi di sesamo
½  mango
8  fragole
1  kiwi
30 grammi arachidi
2 cucchiaio  burro di arachidi
100 grammi mango
2 cucchiaio  salsa di soia
1 cucchiaio  succo di limone
½  peperoncino
100 ml latte di cocco
10 grammi fiocchi di cocco
200 grammi ananas
50 grammi latte di cocco
2 cucchiaino zucchero


Istruzioni

FASE 1 /14

Per gli involtini estivi (salati e dolci): Pelare le carote e togliere i semi dai peperoni. Dimezzare il cetriolo e togliere il torsolo.

FASE 2 /14

Tagliare le carote a strisce sottili con l'accessorio robot da cucina MultiQuick 9 di Braun, utilizzando l'inserto a julienne. Per i peperoni e i cetrioli, utilizzare l'inserto per fette spesse.

FASE 3 /14

Sbucciare il kiwi e il mango. Rimuovere i semi dal mango. Tagliare il mango a strisce sottili con l'accessorio robot da cucina utilizzando l'inserto a julienne. Tagliare il kiwi e le fragole a fette uniformi con l'accessorio per robot da cucina e l'inserto per fette grosse.

FASE 4 /14

In una ciotola, coprire gli spaghetti di riso con acqua calda e cuocerli per circa 5 minuti. Quindi scolare l'acqua, sciacquare gli spaghetti con acqua fredda e lasciarli scolare.

FASE 5 /14

Versare l'acqua fredda in un piatto o in una ciotola grande e profonda. Per ogni involtino estivo, mettere un foglio di carta di riso brevemente nell'acqua e poi posizionarlo direttamente su un altro piatto.

FASE 6 /14

Per gli involtini estivi salati, mettere sulla carta di riso innaffiata gli spaghetti di riso, le verdure (e i gamberetti), i semi di sesamo e le erbe. Per gli involtini estivi dolci, mettere la carta di riso innaffiata con spaghetti di riso, frutta e menta. Assicurarsi di lasciare abbastanza spazio intorno ai margini quando si condisce.

FASE 7 /14

Ripiegare i margini laterali e tirare la parte inferiore della carta di riso sopra il ripieno. Arrotolare da lì.

FASE 8 /14

Servire gli involtini estivi con la salsa.

FASE 9 /14

Per la salsa di arahidi e mango: Sbucciare e tagliare il mango.

FASE 10 /14

Mettere il mango e tutti gli altri ingredienti, tranne le arachidi, nel bicchiere e ridurre in purea con il frullatore MultiQuick 9 di Braun fino a ottenere una consistenza cremosa.

FASE 11 /14

Quindi inserire le arachidi nell'accessorio tritatutto da 350 ml e tritare grossolanamente in modalità Pulse.

FASE 12 /14

Versare la salsa nelle ciotole e guarnire con le arachidi tritate.

FASE 13 /14

Per la salsa Piña colada: Sbucciare l'ananas e metterlo nel becher insieme al latte di cocco. Se si desidera, la salsa può essere addolcita con lo zucchero. Ridurre in purea con il frullatore MultiQuick 9 di Braun fino a ottenere una consistenza cremosa.

FASE 14 /14

Riempire le ciotole e guarnire con scaglie di cocco.


Questa ricetta è stata preparata con il MultiQuick 9 (MQ 9175XL) di Braun. Il tritatutto da 350 ml non è necessariamente necessario, ma si può semplicemente utilizzare il tritatutto da 500 ml o l'accessorio per robot da cucina con l'utensile per tritare.
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Involtini estivi salati e dolci con salsa di arachidi e mango e salsa Piña Colada

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Difficoltà
Low
ȑ
Tempo
35 min
&
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Porzioni:
Occorrente:16

Ingredienti


16  involtini di fogli di riso
100 grammi noodles di riso
1  carote
½  cetriolo
½  pepperoncini
16  gamberetti
1 manciata menta
1 manciata coriandolo
1 cucchiaio  semi di sesamo
½  mango
8  fragole
1  kiwi
30 grammi arachidi
2 cucchiaio  burro di arachidi
100 grammi mango
2 cucchiaio  salsa di soia
1 cucchiaio  succo di limone
½  peperoncino
100 ml latte di cocco
10 grammi fiocchi di cocco
200 grammi ananas
50 grammi latte di cocco
2 cucchiaino zucchero

Istruzioni

FASE 1 /14

Per gli involtini estivi (salati e dolci): Pelare le carote e togliere i semi dai peperoni. Dimezzare il cetriolo e togliere il torsolo.

FASE 2 /14

Tagliare le carote a strisce sottili con l'accessorio robot da cucina MultiQuick 9 di Braun, utilizzando l'inserto a julienne. Per i peperoni e i cetrioli, utilizzare l'inserto per fette spesse.

FASE 3 /14

Sbucciare il kiwi e il mango. Rimuovere i semi dal mango. Tagliare il mango a strisce sottili con l'accessorio robot da cucina utilizzando l'inserto a julienne. Tagliare il kiwi e le fragole a fette uniformi con l'accessorio per robot da cucina e l'inserto per fette grosse.

FASE 4 /14

In una ciotola, coprire gli spaghetti di riso con acqua calda e cuocerli per circa 5 minuti. Quindi scolare l'acqua, sciacquare gli spaghetti con acqua fredda e lasciarli scolare.

FASE 5 /14

Versare l'acqua fredda in un piatto o in una ciotola grande e profonda. Per ogni involtino estivo, mettere un foglio di carta di riso brevemente nell'acqua e poi posizionarlo direttamente su un altro piatto.

FASE 6 /14

Per gli involtini estivi salati, mettere sulla carta di riso innaffiata gli spaghetti di riso, le verdure (e i gamberetti), i semi di sesamo e le erbe. Per gli involtini estivi dolci, mettere la carta di riso innaffiata con spaghetti di riso, frutta e menta. Assicurarsi di lasciare abbastanza spazio intorno ai margini quando si condisce.

FASE 7 /14

Ripiegare i margini laterali e tirare la parte inferiore della carta di riso sopra il ripieno. Arrotolare da lì.

FASE 8 /14

Servire gli involtini estivi con la salsa.

FASE 9 /14

Per la salsa di arahidi e mango: Sbucciare e tagliare il mango.

FASE 10 /14

Mettere il mango e tutti gli altri ingredienti, tranne le arachidi, nel bicchiere e ridurre in purea con il frullatore MultiQuick 9 di Braun fino a ottenere una consistenza cremosa.

FASE 11 /14

Quindi inserire le arachidi nell'accessorio tritatutto da 350 ml e tritare grossolanamente in modalità Pulse.

FASE 12 /14

Versare la salsa nelle ciotole e guarnire con le arachidi tritate.

FASE 13 /14

Per la salsa Piña colada: Sbucciare l'ananas e metterlo nel becher insieme al latte di cocco. Se si desidera, la salsa può essere addolcita con lo zucchero. Ridurre in purea con il frullatore MultiQuick 9 di Braun fino a ottenere una consistenza cremosa.

FASE 14 /14

Riempire le ciotole e guarnire con scaglie di cocco.

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