Muffin alla banana

Name: Muffin alla banana
Ingredients: 250 grammi farina di farro; 80 grammi zucchero di canna; 2 banane, grandi e mature; 1 uovo; 80 grammi burro, morbido (tienine da parte un po' per ungere la teglia); 60 grammi burro di mandorle, (o burro d'arachidi); 2 cucchiaini latte intero, (o latte vegetale); 1 cucchiaino cannella; 1 cucchiaino lievito in polvere; 1 pizzico sale; noci; gocce di cioccolato fondente; banana disidratata a fettine; fiocchi d'avena

Difficoltà

Bassa

Tempo

35 min

Autore

Kerstin Getto

Ingredienti

Porzioni

250 grammi farina di farro

80 grammi zucchero di canna

2 banane, grandi e mature

1 uovo

80 grammi burro, morbido (tienine da parte un po' per ungere la teglia)

60 grammi burro di mandorle, (o burro d'arachidi)

2 cucchiaini latte intero, (o latte vegetale)

1 cucchiaino cannella

1 cucchiaino lievito in polvere

1 pizzico sale

noci

gocce di cioccolato fondente

banana disidratata a fettine

fiocchi d'avena

Istruzioni

Fase 1

Preriscaldare il forno a 170°C statico e ungere una teglia per muffin con un po' di burro.

Fase 2

Inserire tutti gli ingredienti per l'impasto nell'accessorio robot da cucina da 1,5 del Minipimer MultiQuick 9. Utilizzare il gancio per impastare e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e perfettamente liscio, senza grumi.

Fase 3

Distribuire uniformemente l'impasto nelle cavità dello stampo per muffin. Cospargere quindi ogni muffin con la guarnizione desiderata - noci, banane disidratate, gocce di cioccolato e/o fiocchi d'avena.

Fase 4

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, o fino a quando la parte superiore dei muffin sarà lievemente dorata. Lasciare raffreddare prima di servire. Se lasciati a temperatura ambiente, consumare entro 2 giorni. Se conservati in frigorifero, consumare entro 4 giorni.
Questa ricetta è stata preparata utilizzando il Minipimer MultiQuick 9 di Braun (MQ 9187 XLI).