Involtini estivi salati e dolci con salsa di arachidi e mango e salsa Piña Colada

Difficoltà

Bassa

Tempo

35 min

Ingredienti

Makes

16 Bicchieri

16 , rotondi (22-28 cm)

100

1

½

½

16 , cotti (opzionali)

1

1

1 , bianchi e neri

½

8

1

30 , senza sale,fper la salsa di arachidi e mango

2 , per la salsa di arachidi e mango

100 , per la salsa di arachidi e mango

2 , per la salsa di arachidi e mango

1 , per la salsa di arachidi e mango

½ , con semi, per la salsa di arachidi e mango

100 , per la salsa di arachidi e mango

10 , per la salsa alla Piña colada

200 , per la salsa alla Piña colada

50 , per la salsa alla Piña colada

2 , (opzionale) per la salsa alla Piña colada

Istruzioni

Passo 1

Per gli involtini estivi (salati e dolci): Pelare le carote e togliere i semi dai peperoni. Dimezzare il cetriolo e togliere il torsolo.

Passo 2

Tagliare le carote a strisce sottili con l'accessorio robot da cucina MultiQuick 9 di Braun, utilizzando l'inserto a julienne. Per i peperoni e i cetrioli, utilizzare l'inserto per fette spesse.

Passo 3

Sbucciare il kiwi e il mango. Rimuovere i semi dal mango. Tagliare il mango a strisce sottili con l'accessorio robot da cucina utilizzando l'inserto a julienne. Tagliare il kiwi e le fragole a fette uniformi con l'accessorio per robot da cucina e l'inserto per fette grosse.

Passo 4

In una ciotola, coprire gli spaghetti di riso con acqua calda e cuocerli per circa 5 minuti. Quindi scolare l'acqua, sciacquare gli spaghetti con acqua fredda e lasciarli scolare.

Passo 5

Versare l'acqua fredda in un piatto o in una ciotola grande e profonda. Per ogni involtino estivo, mettere un foglio di carta di riso brevemente nell'acqua e poi posizionarlo direttamente su un altro piatto.

Passo 6

Per gli involtini estivi salati, mettere sulla carta di riso innaffiata gli spaghetti di riso, le verdure (e i gamberetti), i semi di sesamo e le erbe. Per gli involtini estivi dolci, mettere la carta di riso innaffiata con spaghetti di riso, frutta e menta. Assicurarsi di lasciare abbastanza spazio intorno ai margini quando si condisce.

Passo 7

Ripiegare i margini laterali e tirare la parte inferiore della carta di riso sopra il ripieno. Arrotolare da lì.

Passo 8

Servire gli involtini estivi con la salsa.

Passo 9

Per la salsa di arahidi e mango: Sbucciare e tagliare il mango.

Passo 10

Mettere il mango e tutti gli altri ingredienti, tranne le arachidi, nel bicchiere e ridurre in purea con il frullatore MultiQuick 9 di Braun fino a ottenere una consistenza cremosa.

Passo 11

Quindi inserire le arachidi nell'accessorio tritatutto da 350 ml e tritare grossolanamente in modalità Pulse.

Passo 12

Versare la salsa nelle ciotole e guarnire con le arachidi tritate.

Passo 13

Per la salsa Piña colada: Sbucciare l'ananas e metterlo nel becher insieme al latte di cocco. Se si desidera, la salsa può essere addolcita con lo zucchero. Ridurre in purea con il frullatore MultiQuick 9 di Braun fino a ottenere una consistenza cremosa.

Passo 14

Riempire le ciotole e guarnire con scaglie di cocco.