Per il cavolfiore croccante

Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette di circa 2 cm.

Mettere il panko in una ciotola.

In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe.

Immergere gradualmente i pezzi di cavolfiore nelle uova sbattute e poi rotolare nel panko su tutti i lati.

Mettere le cimette di cavolfiore nel contenitore TwinCook 5.

Per i cubetti di patata dolce

Lavare la patata dolce e tagliarla a cubetti (circa 2x2 cm).

Mescolare le spezie e l'olio in una ciotola.

Mescolare i cubetti di patate dolci con la marinata e inserirli nel cestello del TwinCook 5.

Per la salsa

Sbucciare e tritare finemente l'aglio.

Lavare e tritare finemente le erbe.

Mettere tutti gli ingredienti per la salsa ranch nel becher e mescolare con la frusta per ottenere una salsa cremosa.

Cottura nel TwinCook 5 

Impostare il TwinCook 5 Basic sulla funzione verdure e cuocere le cimette di cavolfiore a 180° C per 20 minuti. Girare a metà cottura.

Friggere i cubetti di patate dolci con il programma chips a 190°C per circa 20 minuti. Nel mentre mescolare bene.

Non appena la temperatura e l'ora sono state impostate, appare il pulsante SYNC. Premere il pulsante SYNC, quindi premere il pulsante Start.

Per l'insalata 

Lavare gli spinaci

Sbucciare, dimezzare e affettare la cipolla rossa.

Lavare i mini cetrioli, dimezzarli per lungo e tagliarli a fette.

Mescolare la patata dolce arrostita, gli spinaci, il cetriolo, la cipolla e le mandorle tritate in un'insalata, condire con la salsa e servire con il cavolfiore croccante.