Bagel proteici veloci

Difficoltà

Bassa

Tempo

35 min

Autore

Braun

Ingredienti

Porzioni

4

Makes

4 bagels

Per l'impasto

  • 200 grammi fiocchi di latte, o yogurt naturale

  • 175 grammi farina, più un extra per infarinare

  • 2.5 cucchiai lievito in polvere

  • 0.5 cucchiaio sale

Per finire

  • 1 uovo, sbattute

  • semi misti, q.b.

Utensili

JB7568

Istruzioni

Passo 1

Preriscalda il forno a 190 C°.

Passo 2

Rivesti una teglia con carta da forno.

Passo 3

Se usi i fiocchi di latte: monta la lama nella caraffa del robot da cucina PowerBlend7, aggiungi i fiocchi di latte, seleziona la velocità 4 per 20-30 secondi. 

Suggerimento: salta questo passaggio se usi lo yogurt.

Passo 4

Rimuovi la lama e monta l'utensile per impastare nel robot da cucina.

Passo 5

Aggiungi la farina, il lievito in polvere e il sale, poi chiudi bene il coperchio.

Passo 6

Seleziona la funzione pulse con 7 brevi impulsi, quindi imposta la velocità 1 per 10 secondi.

Passo 7

Trasferisci l'impasto su una superficie di lavoro abbondantemente infarinata.

Passo 8

Con le mani infarinate, forma una pallina con l'impasto, poi dividila in 4 parti uguali.

Passo 9

Arrotola ogni pallina formando un cordoncino lungo circa 15cm (6-7 pollici) e spesso circa 2,5cm (1 pollice), unisci le estremità per formare un cerchio e pizzicale bene per chiuderle, quindi trasferisci i bagel sulla teglia rivestita.

Passo 10

Spennellali con un uovo sbattuto e cospargili con semi misti a piacere.

Passo 11

Inforna per 25 minuti.

Passo 12

Lascia raffreddare per 15 minuti prima di tagliare e servire.