Pasta al pesto di pomodoro e peperoncino piccante

Name: Pasta al pesto di pomodoro e peperoncino piccante
Ingredients: 1 mazzetto foglie di basilico; 1 spicchio d'aglio; 2 peperoni rossi a punta; 250 grammi fusilli; 30 grammi mandorle; 40 ml olio d'oliva; 80 grammi pomodori essiccati al sole, scolati e asciugati; foglie di basilico, a piacere, per guarnire; parmigiano, grattuggiato, a piacere, per guarnire; condimento, a piacere

Difficoltà

Bassa

Tempo

40 min

Autore

Kerstin Getto

Questa ricetta è preparata con:

Prodotti

Minipimer MultiQuick 7 MQ 7085 X

Ingredienti

Porzioni

1 mazzetto foglie di basilico

1 spicchio d'aglio

2 peperoni rossi a punta

250 grammi fusilli

30 grammi mandorle

40 ml olio d'oliva

80 grammi pomodori essiccati al sole, scolati e asciugati

foglie di basilico, a piacere, per guarnire

parmigiano, grattuggiato, a piacere, per guarnire

condimento, a piacere

Utensili

HB701-MQ7075X, HB701-MQ7085X

Istruzioni

Passo 1

Pulisci accuratamente entrambi i peperoni e disponili su una teglia in forno preriscaldato a 180° C con calore superiore e inferiore.

Passo 2

Lascia in forno per circa 20 minuti, fino a quando non iniziano a formarsi delle bolle, prima che diventino nere.

Passo 3

Togli i peperoni dal forno e mettili in un sacchetto, chiudili e lasciali riposare per 15 minuti.

Passo 4

Nel frattempo, sbuccia lo spicchio d'aglio e lava il basilico.

Passo 5

Pela quindi i peperoni. Passa i peperoni, i pomodori, l'aglio, il basilico, le mandorle e l'olio con il frullatore MQ 7 di Braun fino ad ottenere una consistenza omogenea. Condisci con sale e pepe.

Passo 6

Mescola con la pasta cotta e servi immediatamente.