Cestini di spaghetti napoletani

Name: Cestini di spaghetti napoletani
Ingredients: 500 grammi spaghetti, del giorno prima; 2 cucchiaini olio d'oliva; 1 cipolla; 300 grammi pomodori; 100 ml brodo vegetale; 2 cucchiaini basilico, appena tritato; 12 bocconcini di mozzarella, (o una mozzarella tagliata a pezzetti); sale; pepe

Difficoltà

Bassa

Tempo

35 min

Autore

Kerstin Getto

Ingredienti

Makes

12 Cestini

500 grammi spaghetti, del giorno prima

2 cucchiaini olio d'oliva

1 cipolla

300 grammi pomodori

100 ml brodo vegetale

2 cucchiaini basilico, appena tritato

12 bocconcini di mozzarella, (o una mozzarella tagliata a pezzetti)

sale

pepe

Istruzioni

Step 1

Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).

Step 2

Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla e tritarla finemente con il MultiQuick 7 Braun da 350 ml.

Step 3

Lavare i pomodori e tritarli con l'accessorio tritatutto da 500 ml

Step 4

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Aggiungere la cipolla e soffriggere. Aggiungere anche i pomodori, sfumare con il brodo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Poi condire la salsa con sale, pepe e basilico tritato. Aggiungere la pasta al sugo e mescolare bene.

Step 5

Ora, con una forchetta e un cucchiaio, arrotolate la pasta in piccoli nidi e metteteli negli stampi da muffin. Distribuire la salsa rimanente sui nidi. Mettere una pallina di mozzarella al centro di ogni nido di spaghetti.

Step 6

Cuocere i nidi di spaghetti per circa 20 minuti fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e sarà leggermente dorata.

Step 7

Togliete i nidi di spaghetti dallo stampo, metteteli sul piatto e gustateli.