Polpette asiatiche di pesce con insalata di cetrioli

Name: Polpette asiatiche di pesce con insalata di cetrioli
Ingredients: 1 pezzo zenzero, fresco, circa 20 grammi; 0.5 peperoncino rosso; 0.5 mazzetto coriandolo; 500 grammi filetto di salmone, senza pelle e spine; 1 cucchiaio olio d'oliva; 1 cetriolo; 6 cucchiai aceto di vino bianco; 2 cucchiai olio; sale; pepe

Difficoltà

Bassa

Tempo

25 min

Autore

Kerstin Getto

Questa ricetta è preparata con:

Prodotti

MüúltïîQüúïîck 9 Häãnd blêêndêêr MQ 9175XL

Ingredienti

Porzioni

1 pezzo zenzero, fresco, circa 20 grammi

0.5 peperoncino rosso

0.5 mazzetto coriandolo

500 grammi filetto di salmone, senza pelle e spine

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cetriolo

6 cucchiai aceto di vino bianco

2 cucchiai olio

sale

pepe

Utensili

HB901-MQ9175XL

Istruzioni

Step 1

Sbuccia lo zenzero, trita finemente il peperoncino e il coriandolo (compresi i gambi) con l'accessorio per frullatore MultiQuick 9 di Braun.

Step 2

Taglia il filetto di salmone a pezzetti di 1 cm, aggiungilo alla miscela di zenzero nell'accessorio del frullatore e trita fino a ottenere un composto molto fine, quasi una pasta. Condisci con sale e pepe.

Step 3

Forma 4 polpettine grandi o 8 piccole, dello spessore di circa 1-2 cm, e mettile da parte.

Step 4

Lava il cetriolo e taglialo a fette con l'accessorio per robot da cucina utilizzando l'inserto per fette sottili. Mescola il cetriolo e gli altri ingredienti e condisci con sale e pepe.

Step 5

In una padella rivestita, friggi le polpettine in olio d'oliva a fuoco medio per 4 minuti su ogni lato, finché non saranno ben dorate. Servi con l'insalata di cetrioli.

Step 6

Buon appetito!