Marmellata per strudel di mele

Difficoltà

Bassa

Tempo

25 min

Autore

Kerstin Getto

Ingredienti

Makes

4 Bicchieri

500 grammi mele, aspre

1 limone

50 grammi marzapane

50 grammi uvetta

50 ml succo di mela

1 cucchiaino cannella

lamella di mandorla, (opzionale)

Istruzioni

Step 1

Mettere l'uvetta a mollo nel succo di mela per una notte.

Step 2

Il giorno dopo, sbucciare, togliere i semi e tagliare le mele grossolanamente. Frullare i pezzi di mela, lo zucchero di conservazione, il marzapane, la cannella e il succo del limone spremuto con l'accessorio del robot da cucina MultiQuick 9 di Braun usando lo strumento per tritare. Non devono rimanere pezzi grandi nel contenitore, ma non deve nemmeno essere una purea. Qui è necessario un po' di tatto.

Step 3

Lasciare il composto nell'accessorio del robot da cucina e coprirlo con il coperchio o metterlo in un'altra ciotola con coperchio e metterlo in frigo per una notte.

Step 4

Il giorno dopo, frullare di nuovo il composto con l'accessorio del robot da cucina usando il tritatutto.

Step 5

Aggiungere l'uvetta conservata e il composto di mele in una casseruola e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco vivo per 4 minuti.

Step 6

Nel frattempo, sciacquare i bicchieri con acqua calda.

Step 7

Versare il composto finito nei vasetti, chiuderli e lasciarli raffreddare completamente.