Helyezze a kockára vágott almát egy serpenyőbe a citromlével, a cukorral és a fahéjjal együtt. Forralja fel, majd csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze, amíg az alma megpuhul.

Öntse le a folyadékot, és a Braun EasyClick pürésítőjével finoman pépesítse az almákat. Pihentesse, amíg kihűl.

Melegítse fel a sütőt 180°C-ra, és öntse a pépes almát a muffinformákba.

A muffin tésztájához helyezze a vajat és a cukrot a Braun robotgépébe, és keverje össze. Adja hozzá a tojásokat, a lisztet és a sütőport.

Adjon hozzá egy kis tejet, hogy a keverék megfelelő állagú legyen.

Öntse a keveréket a formákba, mindegyiket félig töltse meg.

Süsse 10-15 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek, majd hagyja kihűlni őket.

A krém elkészítéséhez keverje puhára a vajat egy nagy tálban a Braun rozsdamentes acél habverőjével. Adja hozzá a porcukor felét és a fahéjat, majd keverje simára. Adja hozzá a maradék porcukrot egy evőkanál tejjel, és szükség esetén adjon hozzá még tejet, amíg a keverék sima és krémes nem lesz.

Kanalazza a krémet egy habzsákba, és csillag alakú fejet használva, körkörös mozdulatokkal nyomja ki a krémet a muffinokra.