Azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyeket egyszerűen azért dobtak ki, mert nem tökéletesek, a globális élelmiszer-hulladék komoly részét teszik ki. A legtöbbször már a betakarítás során kiválogatják a nemkívánatos formájú terményeket, és azok már a piacig sem jutnak el, mivel nem felelnek meg esztétikai elvárásainknak. Túl görbe, túl egyenes, túl göcsörtös, túl sima – számos oka van annak, hogy miért végzi oly sok tökéletesen ehető alma, sárgarépa és hasonló a kukában. Ugyanakkor ezek a kevésbé vonzó termékek ugyanolyan ízletesek, és ha felaprítja és beleteszi őket valamilyen ízletes ételbe, akkor a legkevésbé sem számít, hogy néztek ki korábban.
Extra karok, extra fülek, extra íz
Kit érdekelnek a csomók, dudorok és szabálytalan formák? Hiszen az íz az, ami számít, nem igaz?
Minden a bevásárlásnál kezdődik
Minden a bevásárlásnál kezdődik
Imádná, ha felbontana egy zsák burgonyát és találna köztük egy szív alakút, igaz? És mégis, sok élelmiszer egyszerűen nem is jut el a szupermarketbe ilyen felszínes okokból. Az olyanok pedig, amelyek mégis – mint a görbe uborka vagy a behorpadt alma – gyakran a polcon maradnak. Ez azonban nem befolyásolja az ízüket, és ha a furcsa megjelenés nem okoz Önnek gondot, akkor a heti piacokon, a gazdaboltokban vagy akár közvetlenül a termelőtől is vásárolhat tökéletlen gyümölcsöket és zöldségeket. Emellett egyre több olyan üzlet nyílik meg számos városban, ahol „csomagolatlan” ételeket vagy megmentett „tökéletlen” terményeket árusítanak frissen a gazdálkodóktól, gyakran sokkal alacsonyabb áron. Ezzel Ön nemcsak pénzt takaríthat meg, hanem csökkentheti a csomagolási hulladék mennyiségét is. Ha a kényelmet részesíti előnyben, a gyümölcs- és zöldségdobozokat közvetlenül az otthonába is házhoz szállíttathatja.
A szépség csupán felszínes…
Kis hibák? Vágja fel őket, ennyi!
A gyümölcsöket és zöldségeket gyakran olyan hibák miatt utasítják el, amelyek pusztán felszínesek és például az időjárásból erednek. De ha felaprítjuk és salátába vagy tésztaszószba tesszük őket, ezek a természetes hibák teljesen...
Ronda gyümölcslé? Soha nem hallottam róla!
A kinézeti hibák nem befolyásolják az ízt és a minőséget. A horpadt almákból és a régi sárgarépákból még mindig ízletes smoothie vagy gyümölcslé készíthető. Adjon hozzá egy kevés citromot, mézet és gyömbért, és máris kész az...
Nem kell rikító zöldnek lennie…
Még ha a levelek sérültnek vagy hervadtnak látszanak is, maga a zöldség még mindig tökéletes minőségű. Tudta? nem csak a gyümölcsökből, hanem a karalábé, a retek, a cékla vagy a sárgarépa zöld leveleiből is nagyszerű ivóleveket pré...
Ne dobja ki a megütődött gyümölcsöt – főzze meg!
A szilva, a sárgabarack és az őszibarack gyakran megütődik a szállítás során. Mindaddig azonban, amíg a héjuk még ép, könnyedén beforralhatja őket lekvárnak, chutneynak vagy kompótnak, miáltal még tovább is fognak tartani.
A mókás formákból fantasztikus sütemények kerekednek
Csomós, dudoros, görbe vagy enyhén sérült – a formátlan zöldségek tökéletesek levesekbe, szószokba és salátákba. A túlérett banán vagy répa finoman édes, krémes textúrát ad a smoothie-nak, vagy főszerepet játszhat a banánkenyérbe...
A szabálytalan alakú gyümölcs és zöldség ugyanolyan ízletes – receptvideóink.
Túl sok értékes élelmiszer végzi a szemetesben
Túl sok értékes élelmiszer végzi a szemetesben
A világszerte előállított élelmiszerek egyharmada hulladékként végzi. Hogy még szemléletesebbek legyünk: körülbelül Kína méretű területen olyan élelmiszereket termesztenek, amelyeket soha nem fogyasztunk el. Ennek számos oka lehet: a rosszul megválasztott betakarítási időpont, az éghajlati viszonyok, a nem megfelelő tárolóhely vagy a nem megfelelő szállítás, hogy csak néhányat említsünk. Továbbá az almának vagy a sárgarépának például meg kell felelnie bizonyos esztétikai normáknak az alak, szín vagy méret tekintetében. A gyökérzöldségek, a gumósok és az olajos termések után a zöldség-gyümölcs kategória felelős a legtöbb olyan élelmiszerért, amely nem jut el az üzletekbe a betakarítás után. (Forrás: Statista)
A legfontosabb úgyis az íz
Gyors és egyszerű
A Braun neve egybeforrt a tartós termékekkel és a fenntartható dizájnnal. Emellett az élelmiszer-hulladék elleni küzdelemből is szeretnénk kivenni a részünket. Lehet, hogy az út során megtett apró lépések nem mindig tökéletesek – akárcsak a gyümölcs és a zöldség –, de mindegyik közelebb visz minket a megoldáshoz.
Vessen véget a kukába kerülő élelmiszerek korszakának: Vásároljon észszerűen és szezonálisan.
Nulla hulladék: Az ételek frissen tartása és a maradékok kreatív felhasználása.
