Installez le bol multifonction et le pétrin sur votre blender PowerBlend 7. 

Versez-y tous les éléments nécessaires pour la pâte à pain et mixez pendant 1 minute à vitesse 3. Dans un bol légèrement huilé, placez la pâte et recouvrez la d'un film étirable. Laissez reposer pendant 1 heure jusqu'à que la pâte ait doublé de volume. 

Pendant ce temps, nettoyez le bol multifonction et installez le disque à émincer. 

Utilisez la vitesse 1 pour émincer les morceaux de pomme. Répétez l'opération avec le chou et l'oignon. Disposez le mélange dans un grand bol. 

Ajoutez le jus de citron et le sel dans le mélange pomme, chou et oignon rouge et puis mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés. Couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Huilez légèrement votre plan de travail. Retirez la pâte du bol et pressez doucement avec vos poings pour en expulser l'air. Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en boules. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant 15 minutes.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez chaque pâton en disques d'environ 20 cm de diamètre. Si la pâte est trop élastique, laissez-la reposer 10 minutes supplémentaires, puis recommencez. 

Chauffez une grande poêle à feu moyen. Déposez-y un pain plat et cuisez-le 3 minutes, puis retournez-le et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Si votre poêle à un couvercle, placez-le pendant la cuisson pour conserver l'humidité et obtenir des pains plus moelleux.

Retirez le pain de la poêle et enveloppez-le dans un torchon propre pour le garder au chaud.

Répétez l'opération avec le restant de pâte jusqu'à ce que tous les pains soient cuits.

Sortez votre salade du réfrigérateur et ajoutez vos feuilles de persil. Mélangez bien. 

Nappez vos pains plats avec le yaourt grec et la salade de chou et pomme.

Dégustez.

Astuce : Servez-les avec du kebab maison ou déjà prêt.