Pesto vert

Name: Pesto vert
Ingredients: 20 grammes feuilles de basilic; 80 grammes épinards; 20 grammes Parmesan, (fraîchement râpé); 2 c. à c. pignons de pin; 1 gousse d'ail; 80 ml huile d'olive vierge; 1 pincée poivre; 1 pincée sel

Niveau de difficulté

Doux

Durée

5 min

Ingrédients

Personnes

20 grammes feuilles de basilic

80 grammes épinards

20 grammes Parmesan, (fraîchement râpé)

2 c. à c. pignons de pin

1 gousse d'ail

80 ml huile d'olive vierge

1 pincée poivre

1 pincée sel

Instructions

Étape 1

Lavez les épinards et les feuilles de basilic et égouttez-les.

Étape 2

Mixez les épinards, le parmesan, les pignons de pin, l'ail pressé, le basilic et l'huile d'olive en une pâte fine à l'aide du mixeur plongeant MultiQuick 9 de Braun et de son accessoire hachoir.

Étape 3

Assaisonnez le pesto avec du sel et du poivre.

Étape 4

Versez le pesto dans un verre et couvrez-le d'huile d'olive si nécessaire. Le pesto se conserve ainsi pendant 3 à 4 semaines au réfrigérateur.

Bonne dégustation !