Lavez les épinards et les feuilles de basilic et égouttez-les.

Mixez les épinards, le parmesan, les pignons de pin, l'ail pressé, le basilic et l'huile d'olive en une pâte fine à l'aide du mixeur plongeant MultiQuick 9 de Braun et de son accessoire hachoir.

Assaisonnez le pesto avec du sel et du poivre.

Versez le pesto dans un verre et couvrez-le d'huile d'olive si nécessaire. Le pesto se conserve ainsi pendant 3 à 4 semaines au réfrigérateur.

 

Bonne dégustation !