Dine like a pauper, lunch like a prince and breakfast like a king. The gourmet type follows this motto and sets the breakfast table with all kinds of delicacies. What if you could conjure up even more sophistication with fine coffee or tea and exquisite breakfast ingredients? Read on for recipes and tips that suit your taste.
Recipes
Bagel con salmón ahumado en caliente (salmón Stremel), crema de aguacate y tiras de mango e hinojo
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 25 min.
Ingredientes
4 panecillos de sésamo
135 g de salmón ahumado en caliente, natural (1 paquete)
Ingredientes para la crema de aguacate.
2 cucharadas. crème fraîche
1 aguacate
jugo de medio limón
sal marina
pimienta negra, recién molida
Ingredientes para la ensalada
1 mango pequeño
1 hinojo pequeño
1 cebolla roja
4 tallos de perejil de hoja plana
2 cucharadas. vinagre de frutas
1 cucharadita. mostaza de Dijon
2 cucharadas. miel liquida
sal marina
pimienta negra, recién molida
2 cucharadas. aceite neutro
Ingredientes para la decoración
1 caja pequeña de berros
Preparación de ensalada
Para preparar la ensalada, lava y limpia el hinojo y retira el tallo.
Cortar el hinojo en tiras finas.
Pela las cebollas, córtalas a la mitad y córtalas en tiras muy finas.
Pelar el mango y cortar la carne en tiras finas.
Para la vinagreta, lava y seca el perejil y pica finamente las hojas.
Mezcla el vinagre, el perejil, la mostaza y la miel.
Batir en el aceite.
Sazona con sal y pimienta.
Mezcla las rodajas de hinojo, cebolla y mango con la vinagreta.
Preparación de crema de aguacate
Para la crema de aguacate, pelar el aguacate, hacer puré con crema fresca y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.
Calienta las mitades del panecillo con la función de panecillo de la Tostadora de desayuno de Braun.
Extiende la crema de aguacate sobre la mitad inferior del bagel. Cubre con la ensalada de hinojo y mango. Cuidadosamente desgarra el salmón en pedazos y esparce sobre la ensalada.
Decorar con los berros y servir de inmediato.
Peras escalfadas en Earl Grey con salsa de caramelo
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
1,7 litros de agua hervida
6 bolsitas de té Earl Grey
4 peras pequeñas
1 limón
1 cucharada de miel
80 ml de salsa de caramelo
Preparación
Hierve el agua en tu Hervidor WK300 de Braun. Vierte un litro en una olla y deja reposar dos bolsitas de té según las instrucciones del envase. Mantén el resto del agua caliente en la tetera con la función que mantiene la temperatura.
Lava las peras y córtalas en finas rebanadas de uno 0,5 cm de grosor y rocíales zumo de limón por encima.
Endulza el té de la olla con un poco de miel y escalda las rodajas de pera durante 20 minutos a fuego medio.
Para servir, rocía un poco de caramelo en cuatro platos y coloca las rodajas de pera encima.
Utiliza el agua del hervidor para acompañar este delicioso desayuno con una taza de té Earl Grey.
Bring it to the next level
Surprise your guest with a homemade caramel sauce by simply heating up chopped caramel sweets and cream under stirring untile the sweets dissolve.
Caramel Frappuccino with whipped cream topping
Serves 4 Preparation time: 10 min Cooking: 10 min
Ingredients for the Frappuccino
2 cups cold coffee
300g crushed ice (or ice cubes)
100ml milk
4 tbsp. caramel sauce
Ingredients for the topping
250ml whipping cream
4 tbsp. caramel sauce
Preparation
First, brew the coffee with Braun’s ID Breakfast Collection Coffee maker and let it cool down.
Now, whip the cream until stiff and fill it into a piping bag for the topping.
Put the cold coffee, ice cubes, milk and caramel sauce into Braun’s PowerBlend 7 Jug blender. Mix until the ice is completely crushed and you have a thick mass.
To serve, fill 4 glasses with Frappuccino, top with the whipped cream and drizzle with the caramel sauce.
