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  3. Brócoli, almendras y tofu frito con salsa de bayas de goji y jengibre

Brócoli, almendras y tofu frito con salsa de bayas de goji y jengibre

Ȑ
Dificultad
Low
ȑ
Tiempo
55 min
&
Autor
Marc Fosh
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 2
Prepara:

0.5  , troceado finamente
1  , destallado, sin semillas y picado finamente
150  , cocinado y escurrido
2  , o miel
2  
2  
2  
200  
250  
2  
300  
350  , troceado
35  
400  , cortado en cogollos
0.5  
  


Instrucciones

PASO 1/6

Pasa el tofu por la harina de maíz hasta que esté ligeramente recubierto.

PASO 2/6

Calienta un wok o una sartén antiadherente grande a fuego alto.

PASO 3/6

Añade el aceite de oliva y la cebolla, la guindilla y el tofu. Saltea durante 1 minuto y añade el brócoli. Saltea durante 2 minutos más o hasta que el brócoli adquiera un color verde brillante y esté tierno.

PASO 4/6

Añade la salsa de soja, el jarabe de agave y el arroz basmati. Saltea durante 1 a 2 minutos más hasta que el calor penetre el arroz, espolvorea con almendras laminadas y sazona al gusto.

PASO 5/6

Para la salsa, remoja las bayas de goji en agua caliente y sepáralas durante un par de minutos.

PASO 6/6

Colócalas en el accesorio procesador de alimentos Minipimer 9087X Hand blender de Braun (1,5 l) con el resto de los ingredientes y mezcla hasta lograr una textura suave y cremosa. Sazona a gusto.


Esta receta se preparó usando la batidora de mano Minipimer 9087X de Braun y su accesorio procesador de alimentos (1,5 l).

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Ingredientes


0.5  , troceado finamente
1  , destallado, sin semillas y picado finamente
150  , cocinado y escurrido
2  , o miel
2  
2  
2  
200  
250  
2  
300  
350  , troceado
35  
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0.5  
  

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Pasa el tofu por la harina de maíz hasta que esté ligeramente recubierto.

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Calienta un wok o una sartén antiadherente grande a fuego alto.

PASO 3/6

Añade el aceite de oliva y la cebolla, la guindilla y el tofu. Saltea durante 1 minuto y añade el brócoli. Saltea durante 2 minutos más o hasta que el brócoli adquiera un color verde brillante y esté tierno.

PASO 4/6

Añade la salsa de soja, el jarabe de agave y el arroz basmati. Saltea durante 1 a 2 minutos más hasta que el calor penetre el arroz, espolvorea con almendras laminadas y sazona al gusto.

PASO 5/6

Para la salsa, remoja las bayas de goji en agua caliente y sepáralas durante un par de minutos.

PASO 6/6

Colócalas en el accesorio procesador de alimentos Minipimer 9087X Hand blender de Braun (1,5 l) con el resto de los ingredientes y mezcla hasta lograr una textura suave y cremosa. Sazona a gusto.

Notas

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