Pollo teriyaki con ensalada de arroz crujiente

Dificultad

Baja

Tiempo

60 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones

4

Para el pollo teriyaki

  • 600 gramos pechugas de pollo, (alternativa: tofu)

  • 6 cucharadas salsa teriyaki

  • 1 cucharada aceite, (ej: Aceite de oliva)

  • 1 diente de ajo

Para la ensalada

  • 500 gramos arroz cocido

  • 1 cucharada aceite, (ej: Aceite de oliva)

  • 2 cucharaditas copos de chile

  • 2 cucharadas salsa de soja

  • 1 cucharada mirin

  • 2 pepinos pequeños

  • 2 cebolletas

  • 15 gramos menta

  • 20 gramos cilantro

Para el aderezo

  • 1 diente de ajo

  • 4 gramos jengibre

  • 2 cucharadas salsa de soja

  • 1 cucharada salsa de pescado

  • 4 cucharadas zumo de lima

  • 2 cucharaditas azúcar moreno

Para servir

  • 20 gramos cacahuetes

  • salsa teriyaki, al gusto

  • 10 gramos semillas de sésamo

  • 4 corazones de lechuga romana

Utensilios

TD5030

Instrucciones

Step 1

Preparación del Pollo

Corta las pechugas de pollo en trozos grandes.

Step 2

Pela y pica finamente el ajo.

Step 3

En un bol, mezcla el ajo picado con la salsa teriyaki y el aceite.

Step 4

Incorpora el pollo al bol, mezcla bien y cubre con papel film. Deja marinar durante unos 15 minutos.

Step 5

Para la ensalada

Mezcla el arroz cocido con los copos de chile, la salsa de soja y el mirin.

Step 6

Lava los pepinos, las cebolletas y las hierbas. Parte los pepinos por la mitad y córtalos en rodajas con el mini procesador de alimentos de tu Minipimer 5 Pro. Pica las cebolletas y las hierbas, una tras otra, con el procesador de alimentos de la Minipimer 5.

Step 7

Para el aliño

Pela y pica finamente el ajo y el jengibre.

Step 8

Coloca la salsa de soja, la salsa de pescado, el zumo de lima, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre picados en el vaso de tu Minipimer 5 Pro y mezcla con la batidora de varillas hasta obtener un aliño homogéneo.

Step 9

Coloca el pollo marinado en una de los cajones de tu TwinCook 5 y cocina con el programa de pollo a 200 °C durante unos 15 minutos. Dale la vuelta al pollo a mitad de la cocción. Una vez cocinado, vuelve a untar los trozos de pollo con salsa teriyaki.

Step 10

Coloca el arroz condimentado en el otro cajón de la TwinCook 5 y hornea con el programa de horneado a 200 °C durante 25 minutos, hasta que quede crujiente. Remueve cada 5 minutos para asegurarte de que todo el arroz esté crujiente.

Step 11

Una vez configurada la temperatura y el tiempo, aparecerá el botón SYNC. Pulsa el botón SYNC y luego el botón Start.

Step 12

Emplatado

Separa las hojas de lechuga, lávalas y sécalas.

Step 13

Coloca las hojas de lechuga en un plato.

Step 14

Mezcla el arroz crujiente con el aliño, el pepino y las hierbas, y colócalo en los platos junto con las hojas de lechuga.

Step 15

Añade los trozos de pechuga de pollo, decora con cacahuetes y semillas de sésamo, y sirve.