Pollo “alla cacciatora” o a la cazadora

Esta es una versión ligera del tradicional “guiso italiano de cazadores”, cocinado en una rica salsa de tomate con hierbas, pero más saludable, gracias a la elección de pechugas de pollo bajas en grasa en lugar de muslos. Servir con cebada o polenta.

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones

4

1 cebolla, cortado en dados

1 zanahoria, cortado en dados

1 tallo apio, cortado en dados

aceite de oliva, según sea necesario

1000 gramos pechuga de pollo, cortada en trozos de 3 cm

sal, según sea necesario

pimienta, según sea necesario

1 diente de ajo, triturado

400 gramos tomates picados en lata

1 cucharada agua

0.5 cucharadita tomillo seco, o usar hierbas frescas

0.5 cucharadita orégano seco, o usar hierbas frescas

70 gramos aceitunas verdes

perejil fresco, al gusto, picado finamente

Utensilios

HF5050

Instrucciones

1

Recubre la bandeja con papel de hornear.

2

Añade las verduras cortadas en dados y el pollo, rocía con un poco de aceite de oliva y sazona bien.

3

Selecciona la función HORNO, POLLO, 200 °C, programa 8 minutos y pulsa el botón START.

4

Añade los tomates, el agua, las hierbas, las aceitunas y el condimento, y cocina a 180 °C durante 10 minutos.

5

Una vez cocinado, añade un puñado de perejil picado y remueve para mezclar.