En un tazón mediano, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Añade el huevo y la vainilla, y continúa batiendo durante unos minutos.

En un tazón aparte, tamiza todos los ingredientes secos y mézclalos. Transfiere los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar.

Por último, añade el chocolate negro fundido enfriado y las virutas de chocolate blanco y mezcla todo bien.

Recubre la bandeja con papel de hornear.

Haz bolas con la mezcla de unos 30 gramos cada una y colócalas en la bandeja dejando una separación entre ellas de unos 5 cm.

**Cubrir con papel vegetal y aplastarlo un poco con un trozo de masa para galletas o una cucharita.

Selecciona la función HORNO, TARTAS, 160 °C, programa 15 minutos y pulsa el botón START.

Retira la bandeja, deja que las galletas se enfríen y se endurezcan antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repite el proceso de cocción con el resto de las galletas.