Galletas de doble chocolate

Estas deliciosas galletas son el sueño de los amantes del chocolate, con un exterior crujiente y un centro de chocolate derretido.

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones

10

Makes

30 Galletas

110 gramos mantequilla, en cubos, blanda

130 gramos azúcar moreno

1 huevo, batido

1 cucharadita extracto de vainilla

150 gramos harina 00

30 gramos cacao en polvo

1 cucharadita bicarbonato de sodio

125 gramos chocolate negro, fundido

280 gramos virutas de chocolate blanco

Utensilios

HF5050

Instrucciones

1

En un tazón mediano, bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Añade el huevo y la vainilla, y continúa batiendo durante unos minutos.

2

En un tazón aparte, tamiza todos los ingredientes secos y mézclalos. Transfiere los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar.

3

Por último, añade el chocolate negro fundido enfriado y las virutas de chocolate blanco y mezcla todo bien.

4

Recubre la bandeja con papel de hornear.

5

Haz bolas con la mezcla de unos 30 gramos cada una y colócalas en la bandeja dejando una separación entre ellas de unos 5 cm.

6

**Cubrir con papel vegetal y aplastarlo un poco con un trozo de masa para galletas o una cucharita.

7

Selecciona la función HORNO, TARTAS, 160 °C, programa 15 minutos y pulsa el botón START.

8

Retira la bandeja, deja que las galletas se enfríen y se endurezcan antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repite el proceso de cocción con el resto de las galletas.