Echa un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes, extiende el aceite por ambos lados, agrega un poco de pimienta negra molida y reserva.

Coloca la parrilla dentro del cajón, selecciona la función PARRILLA, CARNE, 210 °C, programa 7 minutos y pulsa el botón START. Se iniciará el precalentamiento.

Una vez completado el precalentamiento, coloca los filetes en la parrilla y pulsa el botón START. Cocina los filetes entre 6 y 8 minutos, según tu gusto.

 

Para obtener mejores resultados, dale la vuelta a mitad del tiempo de cocción.

Saca los filetes del cajón, transfiérelos a una tabla de cortar y déjalos reposar entre 5 y 10 minutos.

Una vez reposada la carne, corta los filetes en medallones diagonales. Coloca un lecho de rúcula en las fuentes y luego añade el filete en medallones, los tomates cherry y un poco de queso parmesano. Termina con un chorrito de aceite, sal gruesa y pimienta negra recién molida.