Falafels

Los falafels se pueden servir de diversas maneras, como aperitivo con tus salsas favoritas, como tahini, tzatziki o hummus, o dentro de un pan de pita o tortilla con ensalada.

Dificultad

Media

Tiempo

95 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones

4

Makes

12

400 gramos garbanzos en lata, escurrido

5 dientes de ajo, cortado por la mitad

1 cebolla, cortado, dividido en cuartos

60 gramos hojas de perejil, troceado

40 gramos hojas de cilantro, troceado

2 cucharaditas cilantro molido

2 cucharaditas comino molido

1.5 cucharaditas sal marina fina

1 cucharadita pimienta negra molida

0.25 cucharadita pimienta de cayena, o según sea necesario

Utensilios

HF5030

Instrucciones

1

Monta el procesador de alimentos y coloca la cuchilla. Transfiere todos los ingredientes al bol del aparato, selecciona Velocidad máxima durante 20 segundos, antes de raspar los lados del bol del aparato; repite este proceso varias veces hasta que la mezcla esté finamente picada pero no completamente lisa.

2

Transfiere la mezcla a un bol mediano y luego refrigérala durante 1 hora.

3

Retira la mezcla de falafel de la nevera. Coge aprox. 40 g de masa y haz una bola. Transfiérela a un plato o bandeja de horno, y repite este paso con la mezcla de falafel restante.
Engrasa las manos con un poco de aceite si la mezcla es demasiado pegajosa.

4

Coloca la rejilla dentro de la bandeja y después coloca los falafels encima. Para obtener los mejores resultados, recomendamos cocinar el falafel en dos tandas.

5

Selecciona VERDURAS, 200 °C, programa 15 minutos y pulsa el botón START.

6

Repite este proceso de cocción con el resto del falafel.