Hierve las patatas en una olla con agua salada, pélalas y amásalas para hacer puré y luego déjalas enfriar en un bol mediano.

Cocina al vapor los filetes de salmón, y déjalos a un lado para que se enfríen completamente. Una vez enfriados, quitar la piel y los huesos. Desmenuza el salmón en trocitos pequeños en el bol con el puré de patatas enfriado.

Añade la cebolleta picada, el eneldo, los cebollinos, el huevo, los condimentos y el pan rallado, y mezcla todo bien hasta que se combinen.

Refrigera la mezcla durante 20-30 minutos.

Retira la mezcla del frigorífico. Haz croquetas con la mezcla, cada una de ellas debe ser de 50 gramos aproximadamente, y luego rebózalas en el pan rallado.

Engrasa ligeramente la bandeja con aceite y transfiere 6 croquetas. Refrigera la tanda restante hasta el momento de cocción.

Selecciona PESCADO, 200 °C, programa 15 minutos y pulsa el botón START; el aparato comenzará a cocinar.
Dales la vuelta a mitad de la cocción.

Retira las croquetas hechas y repite el proceso de cocción con el resto de las tandas.