Buñuelos de coliflor

La coliflor rebozada crujiente es una excelente guarnición o tentempié para preparar en la freidora de aire. Prueba ponerle un poco de pimentón y pimienta de cayena para darle un toque picante.

Dificultad

Baja

Tiempo

40 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones

4

600 gramos coliflor

150 gramos harina de arroz

200 gramos agua con gas, fría

20 ml aceite de oliva

sal, según sea necesario

pimienta, según sea necesario

120 gramos pan rallado, aprox. de

aceite de girasol, según sea necesario

Utensilios

HF5030

Instrucciones

1

Corta la coliflor en ramilletes, cocina al vapor o hierve durante 2 minutos, a continuación sumérgelos en agua helada para evitar que sigan cocinándose.

2

Mezcla la harina de arroz, los condimentos, el agua y el aceite en un tazón pequeño para preparar la masa.

3

Sumerge los ramilletes en la masa y después rebózalos en el pan rallado condimentado.

4

Transfiere algunos de los ramilletes rebozados a la bandeja, en tandas, y añade una gota de aceite.

5

Selecciona VERDURAS, 180 °C, programa 12 minutos y pulsa el botón START.
Dale la vuelta a los ramilletes a mitad del tiempo de cocción (añade un poco de aceite si es necesario).

6

Repite este proceso de cocción con el resto de los ramilletes.