Bagels proteicos

Dificultad

Baja

Tiempo

35 min

Autor

Braun

Ingredientes

Porciones

4

Makes

4 bagels

Para la masa

  • 200 g queso cottage, o yogur natural

  • 175 g harina de trigo, un poco más extra para preparar la superficie

  • 2.5 cucharaditas levadura en polvo

  • 0.5 cucharadita sal

Para servir

  • 1 huevo, batido

  • semillas mixtas, al gusto

Utensilios

JB7568

Instrucciones

Paso 1

Precalienta el horno a 190 C°.

Paso 2

Cubre una bandeja de horno grande con papel de horno.

Paso 3

Si usas queso cottage: coloca la cuchilla en el bol del procesador de alimentos de la batidora de vaso PowerBlend 7. Añade el queso cottage y selecciona la velocidad 4 durante 20-30 segundos.

Tip: Sáltate este paso si usas yogur.

Paso 4

Retira la cuchilla y coloca la herramienta de amasar en el procesador de alimentos.

Paso 5

Añade la harina, la levadura y la sal. Cierra bien la tapa.

Paso 6

Selecciona la función pulse 7 veces (en ráfagas cortas) y, después, la velocidad 1 durante 10 segundos.

Paso 7

Vuelca la masa sobre una superficie de trabajo generosamente enharinada.

Paso 8

Con las manos enharinadas, forma una bola con la masa y divídela en 4 porciones iguales.

Paso 9

Estira cada porción formando un cilindro de 15 cm (6-7 pulgadas) y unos 2.5 cm (1 pulgada) de grosor. Une los extremos para formar un círculo, pellizcando bien para sellar. Coloca los bagels en la bandeja preparada.

Paso 10

Píntalos con huevo batido y espolvorea por encima el mix de semillas que prefieras.

Paso 11

Hornea durante 25 minutos.

Paso 12

Deja que se enfríen 15 minutos antes de abrirlos y servirlos.