Remoja las pasas en el zumo de manzana durante la noche.

Al día siguiente, pela, despeja y corta las manzanas en trozos gruesos. Tritura los trozos de manzana, el azúcar en conserva, el mazapán, la canela y el zumo de limón exprimido con la Minipimer 9 de Braun utilizando la herramienta de picado. No deben quedar trozos grandes en el recipiente, pero tampoco debe ser un puré. Aquí hay que tener un poco de tacto.

Deja la mezcla en el vaso medidor y cúbrela con la tapa o colócala en otro bol con tapa y refrigérala toda la noche.

Al día siguiente, vuelve a batir la mezcla con la herramienta de picado.

Añade las pasas en conserva y la mezcla de manzanas a un cazo y llévalo al punto de ebullición. Cuécelo todo a fuego lento durante 4 minutos.

Mientras tanto, enjuaga los vasos con agua caliente.

Vierte la mezcla ya acabada en tarros, séllalos y deja que se refríen por complete.