Frischer Fisch und Grillen – eine unschlagbare Kombination für genussvolle Sommerabende. Wenn Sie saftige Forellen auf dem Grill zubereiten wollen, sind Sie hier genau richtig. Wir zeigen Ihnen, wie einfach es ist, Lachsforelle zu grillen, die Garzeiten perfekt zu treffen und ein ultimatives Geschmackserlebnis zu erzielen.
Mit unserem Rezept für Forellen vom Grill und den praktischen Tipps von Braun gelingt Ihnen garantiert der Fischgenuss der Extraklasse.
Zutaten für 4 Personen
Um schmackhafte Forellen auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 frische Forellen oder Lachsforellen, küchenfertig
- 2 Bio-Zitronen, in Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
- 1 Bund frische Kräuter (Rosmarin, Petersilie, Thymian)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Forelle auf dem Grill zubereiten: So funktioniert’s
Lachsforelle grillen ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Mit diesem Rezept gelingen Ihre Forellen auf dem Grill im Handumdrehen:
1.
Vorbereitung: Spülen Sie die Forellen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Hacken Sie den Knoblauch fein und waschen Sie die Bio-Zitrone und die frischen Kräuter.
2.
Kräuterfüllung: Vermischen Sie Salz und Pfeffer und verteilen Sie es zusammen mit ein paar Scheiben Zitrone, Knoblauch und einer Handvoll Kräuter in die Bauchhöhle jeder Forelle. Die frischen Kräuter und die Zitrone geben einen wunderbaren Geschmack ab, der den Fisch perfekt ergänzt. Pinseln Sie die Forellen vor dem Grillen mit ein wenig Olivenöl ein, sodass nichts anklebt.
3.
Grillen: Legen Sie die Forellen vorsichtig auf den vorgeheizten Grill. Bei mittlerer Hitze grillen Sie die Forellen etwa 10 Minuten pro Seite, je nach Größe der Fische. Die Forelle ist fertig, wenn das Fleisch leicht von der Haut abzieht und sich mit einer Gabel leicht trennen lässt.
Tipps zum Grillen von Lachsforellen
Sie wollen die perfekte Forelle auf dem Grill zubereiten, fragen sich aber, wie lange die Garzeit ist und was es sonst noch zu beachten gibt? Keine Sorge – mit diesen wertvollen Tipps zaubern Sie im Nu schmackhafte Forellen am Grill:
Die ideale Hitze ist eine Kunst für sich. Gerade beim Grillen auf dem Holzkohlegrill oder über offenem Feuer ist es schwer, die optimale Temperatur zu gewährleisten.
Für Forellen vom Grill ist eine mittlere Hitze von 160 bis 180°C perfekt: so können die Forellen gleichmäßig garen, ohne dass sie außen verbrennen oder innen roh bleiben. Im Gegensatz zum Holzkohlegrill ist das Grillen von Forellen mit den MultiGrill Produkten von Braun ein Kinderspiel, denn hier können Sie die gewünschte Temperatur stufenlos einstellen.
Die Garzeit beim Grillen hängt von der Größe der Forellen ab. Bei einer Dicke von circa 4 cm sollten 15 bis 20 Minuten ausreichen. Ein guter Test ist, mit einer Gabel das Fischfleisch leicht anzuheben. Wenn es sich leicht löst und weiß ist, ist die gegrillte Forelle gar. Wenn der Fisch noch glasig ist, braucht sie noch ein wenig länger.
Beim Würzen sind Ihrer Fantasie übrigens keine Grenzen gesetzt. Sie können auch andere Kräuter und Gewürze verwenden, um den Geschmack Ihrer Forellen aufzupeppen. Rosmarin und Fenchel passen ebenfalls hervorragend zu gegrillter Forelle.
Perfekt gegrillte Forellen mit der MultiGrill Serie von Braun
Wenn es darum geht, Forellen perfekt zu grillen, sind die
Braun MultiGrill Kontaktgrills Ihre beste Wahl. Dank ihrer 3-in-1 Grillpositionen überzeugt die Produktserie mit unbegrenzter Vielseitigkeit: In der Kontaktposition wird Ihr Grillgut sanft zwischen den Heizplatten gedrückt, wodurch die Garzeit verkürzt, und eine gleichmäßige Bräunung erzielt wird.
