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Rezepte
Süßkartoffel-Rösti-Burger

Süßkartoffel-Rösti-Burger

Schwierigkeitsgrad

Zeit

40 Minuten

Verfasser

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt

MultiGrill 7 Kontaktgrill CG 7044 Edelstahl
CG7044

Zutaten

Portionen: 4

Ergibt:

400 Gramm Süßkartoffel
1  Zwiebel
2 EL Mehl
2 EL Speisestärke
½ TL Muskatnuss
½ TL Zimt
  Salz
  Pfeffer
4  Burgerbrötchen
2  rote Zwiebeln
4 Blätter Lollo Bianco
4 EL Apfelmus
4 Scheiben Cheddarkäse
  rote Kresse, optional, zum Garnieren
1 Handvoll Chips, optional

Anweisungen

SCHRITT 1/8

Für die Rösti: Süßkartoffel und Zwiebel schälen und mit dem Küchenmaschinenaufsatz des Braun MultiQuick 9 und dem Einsatz für feines Raspeln fein reiben.

SCHRITT 2/8

Die Süßkartoffelraspeln leicht salzen und in einem Küchentuch oder Passiertuch auswringen, bis kaum noch Flüssigkeit austritt.

SCHRITT 3/8

Die roten Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

SCHRITT 4/8

Die Bratplatte oben und die Grillplatte unten in den MultiGrill 7 einsetzen und ihn als offenen Grill verwenden. Die Temperatur der Bratplatte auf 230 °C und der Grillplatte auf 60 °C einstellen und die Start/Stopp-Taste zum Vorheizen des Grills drücken.

SCHRITT 5/8

In einer Schüssel die Raspeln mit Mehl, Speisestärke, Muskatnuss und Zimt vermengen. Aus der Masse Röstis formen.

SCHRITT 6/8

Wenn das Display ready (bereit) anzeigt, die Rösti auf einer Hälfte der Bratplatte von beiden Seiten etwa 5 Minuten knusprig braten. Währenddessen die Zwiebeln auf der anderen Hälfte der Bratplatte braten.

SCHRITT 7/8

Die Burgerbrötchen halbieren und zum Aufwärmen auf die Grillplatte legen.

SCHRITT 8/8

Die Burgerbrötchen mit Apfelmus/Apfelmarmelade bestreichen, mit Salat (Lollo Bianco), Rösti, Cheddarkäse, Röstzwiebeln und Kresse belegen und servieren.

Optional: Für den extra Crunch mit ein paar Chips bestreuen.

Dieses Rezept wurde mit dem MultiGrill 7 (CG 7044 SL) von Braun zubereitet.

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Für die Rösti: Süßkartoffel und Zwiebel schälen und mit dem Küchenmaschinenaufsatz des Braun MultiQuick 9 und dem Einsatz für feines Raspeln fein reiben.

SCHRITT 2/8

Die Süßkartoffelraspeln leicht salzen und in einem Küchentuch oder Passiertuch auswringen, bis kaum noch Flüssigkeit austritt.

SCHRITT 3/8

Die roten Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

SCHRITT 4/8

SCHRITT 5/8

In einer Schüssel die Raspeln mit Mehl, Speisestärke, Muskatnuss und Zimt vermengen. Aus der Masse Röstis formen.

SCHRITT 6/8

SCHRITT 7/8

Die Burgerbrötchen halbieren und zum Aufwärmen auf die Grillplatte legen.

SCHRITT 8/8

Die Burgerbrötchen mit Apfelmus/Apfelmarmelade bestreichen, mit Salat (Lollo Bianco), Rösti, Cheddarkäse, Röstzwiebeln und Kresse belegen und servieren.

Optional: Für den extra Crunch mit ein paar Chips bestreuen.

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Anmerkungen

Weitere Rezepte finden Sie auf www.braunhousehold.com/de-de/rezepte

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